シャンパーニュの三ツ星生産者
フランスを代表するワインガイド誌 ”ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス” 星付生産者
フランスを代表するワインのバイヤーズ・ガイド誌”Les Meilleurs Vins de France＝ ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス（2007年度版までクラスマンの名称）”において、高評価を獲得している優秀なシャンパーニュ生産者をご紹介。
同ガイドは元々、著名なワインガイド誌”ベタンヌ＆ドゥソーヴ”を刊行しているMichel Bettane（ミシェル・ベタンヌ）とThierry Desseauve（ティエリー・ドゥソーヴ）が編集を行っていましたが、こちらのコンビが独立。現在は2000年世界最優秀ソムリエOlivier Poussie（オリヴィエ・プーシエ）を含めたワインのプロフェッショナルばかり数名が担当しています。
2023年に最高ランク四ツ星★★★★が新設
以前までは生産者に対し最高3点満点の評価を与えていましたが、2023年の改定により最高評価が四ツ星に引き上げられています。現在では、この新しい基準のもとで評価が行われています。厳しいプロフェッショナルから認められたその実力をお確かめください。
最高ランク四ツ星★★★★生産者
クリュッグ KRUG
1843年創業のネゴシアン・マニピュラン。オーク小樽での一次発酵により、エレガントで複雑な味わいを実現。英国王室御用達の最高級シャンパーニュ生産者です。→生産者ページへ
ジャック・セロス JACQUES SELOSSE
コート・デ・ブランのアヴィズ村に拠点を置く1949年設立のRM。畑はほぼ全てグラン・クリュ格付で、世界的に高い評価を受けるシャンパーニュ界のカリスマ的存在、アンセム・セロスが率います。→生産者ページへ
エグリ・ウーリエ EGLY OURIET
アンボネイ村（グラン・クリュ）拠点のRMで、有機肥料を用い、テロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを確立。2008年にはRM初の三ツ星を獲得し、世界屈指の極上のブラン・ド・ノワールを生み出します。→生産者ページへ
三ツ星★★★生産者 ＜NM ネゴシアン・マニピュラン＞
ボランジェ BOLLINGER
世界的な名声を確立しており、1884年より英国王室御用達の栄誉を授かる希少なメゾンのひとつ。一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュが生み出されます。→生産者ページへ
ジャクソン JACQUESSON
ナポレオン皇帝の結婚式で振る舞われたシャンパーニュ。輝かしい歴史と革新の精神を持つ 唯一無二のメゾンとして飛躍し続けています。→生産者ページへ
ルイ・ロデレール LOUIS ROEDERER
「手仕事の芸術品」と賞される丁寧なシャンパーニュ造りを続ける伝統あるメゾン。一貫した家族経営で何よりも品質にこだわるスタイルを固持しています。→生産者ページへ
サロン SALON
すべての条件が揃った最良のヴィンテージにのみ造り出すシャンパーニュは、100年の間に30数ヴィンテージしかリリースされていません。孤高を貫く別格の存在感。→生産者ページへ
フィリポナ PHILIPPONNAT
第二帝政の頃からワイン造りを始めていた歴史あるシャンパンハウス。「熟した果実と酸、そしてフレッシュさ」安心して飲める一貫した美味しさで多くのファンを魅了する実力派。→生産者ページへ
パスカル・ドケ PASCAL DOQUET
ソレラによるパーペチュアルリザーブワインをブレンドすることでブドウが刻んできたテロワールを体現。2024年三つ星生産者殿堂入りを成し遂げた話題のドメーヌ。→生産者ページへ
三ツ星★★★生産者 ＜RM レコルタン・マニピュラン＞
ブノワ・ライエ Benoit Lahaye
世界中から注目を集めるブージィ村のビオディナミRM生産者。畑と醸造の自然派アプローチが際立つ、希少で奥深いシャンパーニュを手掛けます。→生産者ページへ
シャルトーニュ・タイエ Chartogne Taillet
メルフィ村で多様な土壌を活かす若き生産者。ビオディナミと区画ごとの醸造で、個性豊かで高品質なシャンパーニュを生み出しています。→生産者ページへ
ピエール・ペテルス Pierre Peters
コート・デ・ブランのグラン・クリュで家族代々シャルドネを守るRM。リュット・リゾネとマス・セレクションで、ミネラル豊かなブラン・ド・ブランを生み出します。→生産者ページへ
アグラパール AGRAPART et FILS
醸造に極力手を加えないテロワール至上主義であり、シャルドネのスペシャリスト。独自のアプローチで生み出される高品質のシャンパーニュが脚光を浴びています。→生産者ページへ
アグラパール ブラン・ド・ブラン アヴィゾワーズ エクストラ・ブリュット グランクリュ 2018 【マグナム】
アヴィズ村の特級畑の古木から生まれる、上質な白ワインを思わせる骨太で奥深いシャンパーニュ。
アグラパール ブラン・ド・ブラン アヴィゾワーズ エクストラ・ブリュット グランクリュ 2018
アヴィズ村の特級畑の古木から生まれる、上質な白ワインを思わせる骨太で奥深いシャンパーニュ。
ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル エディション ヴィノテーク 1999 【ギフトボックス】
25年以上の熟成がもたらす豊穣な風格。圧倒的な複雑味と驚くべきフレッシュ感が共存する至高の逸品。
ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル エディション ヴィノテーク 1998 【ギフトボックス】
四半世紀の熟成がもたらす圧倒的な風格。至高の威厳と驚くべきフレッシュ感が共存する最高峰の逸品。
ポル・ロジェ ロゼ・ヴィンテージ エディション ヴィノテーク 1999 【ギフトボックス】
25年以上の熟成を経た奇跡のロゼ。圧倒的な複雑味と驚くべきフレッシュ感が共存する至高の逸品。
理想的な熟度の特級シャルドネを100ヶ月超熟。硬質なチョークの緊迫感と深遠な旨味が共存する至高の1本。
傑作2016年を92ヶ月超熟。圧倒的フレッシュさと、円熟のコクが共存するシケ兄弟時代の遺産。
最上2021年主体。プレスティージュ畑の葡萄を贅沢に集約し、緻密な酸と圧倒的骨格を備えたジャクソン最新作。
最上2021年主体。プレスティージュ畑の葡萄を贅沢に集約し、緻密な酸と圧倒的骨格を備えたジャクソン最新作。
ルイ・ロデレール コレクション 246 【ハーフボトル】
鮮烈なフレッシュさと複雑な熟成感が響き合う、老舗メゾンが誇る進化形シャンパーニュ。唯一無二のハーモニーが特別なひとときを彩ります。
ボランジェ ラ・グランダネ ロゼ 2018 【ギフトボックス】
伝説の赤ワインと樽発酵が織りなす比類なきエレガンス。名門ボランジェが誇る至高のプレステージ・ロゼ。
樽発酵が紡ぐ力強さと優雅な調和。名門ボランジェが誇る、至高のガストロノミー・シャンパーニュです。
ルイ・ロデレール ブラン・ド・ブラン 2017 【ギフトボックス】
既に独自の熟成感を漂うわせた秀逸なブラン・ド・ブラン。高品質にこだわるルイ・ロデレールの丁寧な仕事ぶりを実感していただける逸品です。
ルイ・ロデレール カルト・ブランシュ 245 【ギフトボックス】
マリアージュを楽しむ美食家たちに支持される、クリーミーで優しい甘さを備えた、複雑味溢れる繊細な1本。
ルイ・ロデレール ブリュット ヴィンテージ 2016 【ギフトボックス】
特級ヴェルズィ産ピノ・ノワール主体。平均3年熟成による力強い果実味と洗練された酸が輝く2016年。
ルイ・ロデレール ブリュット ロゼ 2017 【ギフトボックス】
独自の浸漬法が醸す果実の凝縮感。MLFを24%に抑え、鮮烈な酸と高貴な塩味が調和する傑作ロゼ。
ルイ・ロデレール フィリップ・スタルク ブリュット・ナチュール・ロゼ 2018 【ギフトボックス】
2018年。スタルク新デザイン。ピノ・ブラン初採用の革新と、独自の浸漬法が醸す究極の無加糖ロゼ。
ルイ・ロデレール フィリップ・スタルク ブリュット・ナチュール 2018 【ギフトボックス】
2018年。スタルク新デザイン。ピノ・ブラン初採用、究極の純粋さを極めたドサージュ・ゼロ。
パスカル・アグラパール ブランド・ノワール ピノ・アヴネ ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ 2019
シャルドネの名門アグラパールが手掛ける初のブラン・ド・ノワール！単一区画のピノ・ノワールを樽熟成・無ろ過・ドザージュゼロで仕上げた意欲作。ピュアな果実味とエレガントな複雑味が堪能できる至高の1本。
鮮烈なフレッシュさと複雑な熟成感が響き合う、老舗メゾンが誇る進化形シャンパーニュ。唯一無二のハーモニーが特別なひとときを彩ります。
ボランジェ ラ・グランダネ ロゼ 2015 【ギフトボックス】
ボランジェが誇る偉大な赤ワインをブレンドした贅沢なプレスティージュ・キュヴェ。長期熟成も楽しみな1本。
エグリ・ウーリエ グラン・ クリュ VPエクストラ ブリュット 【デゴルジュマン '24】
ビオロジックのアプローチから得られた完熟した糖度の高い葡萄を用いたノンドゼで仕上げたシャンパーニュ。複雑で豊かな味わいです。
営業日のご案内
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| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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