生産者セミナーレポート
アンドレ・ロジェ ブリュット ヴィエイユ・ヴィーニュ グラン・クリュ 【マグナム】
平均樹齢50年の古樹から造られる最上級品。堂々たるアイの魅力が詰まった最上のブラン・ド・ノワール。
当たり年にのみ造られるプレステージュキュヴェ。凝縮感とおおらかな風味が満ち溢れた2015ヴィンテージ。
傑作700シリーズ初のノン・ドセとなった#743。ノンヴィンテージながら異例の89ヶ月にも及ぶ長期熟成を経て再リリース。
高い標高ながらブドウがよく熟す特別な地"コルヌ・ボートレイ"。ドサージュわずか0.5g/Lながら味わい豊かな希少キュヴェ。
ルクレール・ブリアン ル・クロ・デ・トロワ・クロシェール 2017
伝説的なコンサルタント、エルヴェ・ジェスタン氏が造るクリーミーでエレガントな、ミネラル感に溢れたブラン・ド・ブラン。
アルフレッド・グラシアン ブリュット ミレジメ 2015 【ギフトボックス】
10年以上の熟成を経たにも関わらず、新鮮さを保ったまま複雑味を形成するミレジメ。
ジュール・ラサール スペシャル・クラブ ブリュット 2014 【マグナム ギフトボックス】
三世代が紡ぐ最高峰「スペシャル・クラブ」。優良年2014年産、優美な酸と芳醇さが調和する至福のヴィンテージシャンパーニュ。
’’モンターニュ・ド・ランスのさまざまなテロワールを表現する’’という野心的なプロジェクトの一つ「アンボネイ」。時を重ねたピノ・ノワールが持つ深みと複雑さを余すところなく映し出した逸品です。
ピエール・パイヤール ヴェルズネイ グラン・クリュ 2020
’’モンターニュ・ド・ランスのさまざまなテロワールを表現する’’という野心的なプロジェクトの一つ、ヴェルズネイ。しっかりとしたストラクチャーを保ちながらも、控えめでかつ力強いシャンパーニュです。
’’モンターニュ・ド・ランスのさまざまなテロワールを表現する’’という野心的なプロジェクトの一つ、リュド。複雑味やミネラル、塩味が加わり、テロワールが顕著に反映された一本。
シャンパーニュ地方でモノポールを名乗れる畑の一つ『クロ・デ・ゴワス』。テロワールの息づかいをそのままに、精緻さと深みを極めた珠玉の一本。
ひとつのクリマ、ひとつの品種、ひとつのヴィンテージ」というブルゴーニュ的な思想を体現した区画限定キュヴェ。
マルゲ ブリュット・ナチュール シャーマン 22 グラン・クリュ
ドサージュ・ゼロ、SO2無添加。価格以上の凝縮感と広がり。必ず飲んで頂きたいマルゲのスタンダード・キュヴェ。
フィリポナ レゼルヴ・パーペチュアル ブリュット 【マグナム】
豊富なアロマが魅力的なフィリポナのスタンダード・キュヴェ。柔らかなタッチはメゾンのスタイルをそのものを表現しています。
フィリポナ レゼルヴ パーペチュアル ノン・ドゼ 【マグナム】
最高品質の完熟したブドウを使用した芳醇なドサージュ・ゼロ。力強さを感じる芳醇なスタイル。
フィリポナ ブラン・ド・ノワール 2018 【ギフトボックス】
ピノ・ノワール100%で力強さと優雅さの極致を表現。層となった複雑な味わいが楽しめるヴィンテージ・キュヴェ。
「味を極めた人が最後に辿り着くシャンパーニュ」として愛されるビルカール・サルモンが手掛ける優美なロゼ・シャンパーニュ。祝福の乾杯としてはもちろん、食事シーンにも寄り添います。
営業日のご案内
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