フィリポナ　ル・レオン 2015【木箱】

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1522年からフィリポナ家が所有するグランクリュ、アイ村の単一畑「ル・レオン」。アイとディジィの中間に位置し、フィリポナの品質を支える重要な畑で、「ひとつのクリマ、ひとつのブドウ品種、ひとつのヴィンテージ」というブルゴーニュ的な思想を体現した’’シングルプロットシリーズ’’のひとつです。

ピノ・ノワールのファーストプレスジュースのみを使用し、100％樽発酵、マロラクティック発酵はなしで仕上げたドサージュ4.25g/Lのエクストラ・ブリュット。凝縮感の中にも心地よいフレッシュさが息づきます。

グラスに注ぐと輝く黄金色。パン・デピスやハチミツ、マンゴーやグアバなどの香りが広がり、時間とともにスモーキーな風味やバニラのニュアンスが現れます。味わいは豊かで、果実の旨みとミネラルが調和し、ベルガモットを思わせる香りと塩味の余韻が長く続きます。

魚介との相性はもちろん、ベジョータハムやラムのロースト、ウォッシュチーズとも完璧なマリアージュを奏でます。

フィリポナの多彩な一面を魅せつける希少品です。

フィリポナ　ル・レオン　2015　ルレオン

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有料オリジナルギフトボックス（750ml、375mlのみ）

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