ドサージュ・ゼロ

補糖をしないドライなシャンパーニュ

ドサージュ・ゼロとは、糖分を補わずに醸造した極辛口タイプのシャンパーニュです。ブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールなど、様々な種類のドサージュ・ゼロが造られています。和食やフレンチなど、お料理に合わせてお好みのドサージュ・ゼロを見つけてみてはいかがでしょうか?

近年は様々なアルコール飲料が辛口志向にあり、シャンパーニュも例外ではありません。エクストラ・ブリュットやドサージュ・ゼロを好まれる方が増えています。ドライでシャープな飲み口のシャンパーニュはアペリティフに留まらず、幅広い食事に合わせやすいため非常に人気があります。

※ドザージュ・ゼロや、ノンドサージュ、ブリュット・ナチュール、パ・ドゼ、ノン・ドゼ等の別表記の場合もございます。



ドサージュとは

ドサージュ(補糖)とは、シャンパーニュの製造過程で行われる”デゴルジュマン”(澱引き)の作業後に、目減りした容量を補う為に行われる工程です。リキュール・デ・エクスペディション”(門出のリキュール)と呼ばれる糖分を加えます。

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エンクリ ミレジメ グラン・クリュ 2015

33,000円(税込)
28,600円(税込)

クリュッグとサロンの間の畑から生まれる、ル・メニル・シュール・オジェのテロワールを余すところなく表現した極上の一本。


タルラン ラ・ヴィーニュ・ダンタン 2004

40,700円(税込)
34,870円(税込)

フィロキセラ以前の植樹法で植えられた接ぎ木なしのシャルドネ100%で造られた驚くべき一本。幻のシャンパーニュと言っても過言ではありません。


アグラパール ブラン・ド・ブラン ヴェニュス ブリュット・ナチュール グランクリュ 2017

57,200円(税込)
45,100円(税込)

1959年に植樹した単一畑から醸される希少なキュヴェ。年間8〜10樽のみの生産です。


アグラパール ブラン・ド・ブラン EXP.17 ブリュット・ナチュール グラン・クリュ

72,600円(税込)
57,200円(税込)

グラン・クリュ”アヴィズ”の純粋さを堪能できるアグラパール最上級の逸品。



アグラパール ブラン・ド・ブラン ヴェニュス ブリュット・ナチュール グランクリュ 2017 【マグナム】

143,000円(税込)
112,200円(税込)

1959年に植樹した単一畑から醸される希少なキュヴェ。年間8〜10樽のみの生産です。


ギィ・チボー ブリュット・ナチュレ・ グランクリュ

7,480円(税込)
5,390円(税込)
SOLD OUT

ドサージュ・ゼロ、グランクリュのフィネスとミネラリティが明確に感じられる逸品。


ブールデール・ガロワ トラディション

7,370円(税込)
5,830円(税込)
SOLD OUT

シャンパーニュ地方の最北端で、ムニエの名手が造る、テロワールを活かしたスタンダード・キュヴェ。


ブールデール・ガロワ ロゼ

8,470円(税込)
6,600円(税込)
SOLD OUT

シャンパーニュ地方の最北端で、ムニエの名手が造る、ヴァン・ルージュを用いたロゼ。



マイィ グラン・クリュ エクストラ・ブリュット ミレジメ 2012

8,690円(税込)
6,930円(税込)
SOLD OUT

マイィ社の高い技術力が光るエクストラ・ブリュット。思わず次の一口へと誘われる味わい。


ロジェ・クーロン ブリュット・ナチュール エスプリ・ド・ヴリニー

8,800円(税込)
7,040円(税込)
SOLD OUT

RM実力者による団体”トレ・デュニオン”のメンバー、ロジェ・クーロンによる品格漂うブリュット・ナチュールです。


A.R.ルノーブル ブリュット・ナチュール ドザージュ・ゼロ MAG14

8,250円(税込)
7,480円(税込)
SOLD OUT

いち早く低ドサージュへ挑戦していたルノーブルが造り出す、多彩で高品質なドサージュ・ゼロ。


ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール グラン・クリュ

8,360円(税込)
7,480円(税込)
SOLD OUT

【僅少】すべてのドサージュ・ゼロのシャンパーニュが目指す高いレベルに到達したエレガントで奥深いスタイル。



《お一人様1本限り》トリスタン・イエスト レ・コート・カルケール

8,030円(税込)
7,590円(税込)
SOLD OUT

石灰岩が剥き出しになった区画で栽培されたブドウのみをアッサンブラージュして造られたドメーヌのエントリー・キュヴェ。


《お一人様1本限り》 トリスタン・イエスト ラ・グラピエール・ルージュ 2018

8,470円(税込)
7,590円(税込)
SOLD OUT

栽培面積0.65haのリュー・ディ「ラ・グラピ レール」で栽培されたブドウから造られるコトーシャンプノワ。


ユーグ・ゴドメ プルミエ・クリュ ブラン・ド・ブラン

8,580円(税込)
7,700円(税込)
SOLD OUT

上質なブラン・ド・ブランが持つフィネスとエレガンスにどこか優しい丸みのあるニュアンスを感じさせる素晴らしい一本。


A.R.ルノーブル ブリュット・ナチュール ドザージュ・ゼロ MAG16

9,020円(税込)
7,700円(税込)
SOLD OUT

いち早く低ドサージュへ挑戦していたルノーブルが造り出す、多彩で高品質なドサージュ・ゼロ。



ボーモン・デ・クレイエール フルール・ド・ムニエ ブリュット・ナチュール 2012 【ギフトボックス】

9,130円(税込)
7,920円(税込)
SOLD OUT

ピノ・ムニエに情熱を捧げるボーモン・デ・クレイエールが、ピノ・ムニエ100%、ドサージュゼロで醸した一本。ピノ・ムニエの新鮮な味わい。


パスカル・マゼ ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ

9,350円(税込)
8,030円(税込)
SOLD OUT

熟成感を綺麗に表現したブリュット・ナチュール。複雑ながら澄んだ味わいが特徴的です。


ピエール・カロ ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ

12,166円(税込)
8,250円(税込)
SOLD OUT

ドサージュ・ゼロで仕上げた繊細なブラン・ド・ブラン。上質なシャルドネのピュアな力強さが感じられます。


ドラピエ ブリュット・ナチュール【ギフトボックス】

9,350円(税込)
8,250円(税込)
SOLD OUT

ドサージュ・ゼロの自然本来の味わい。しなやかさと繊細さを持ちながらも、ピノ・ノワールの芳醇な魅力を余すところなく表現した一本。



ドラピエ ブリュット・ナチュール・ロゼ レ・リセ

9,680円(税込)
8,250円(税込)
SOLD OUT

リセに小さな区画を所有していたドラピエが造る”レ・リセ”は、もはや赤ワイン。


ドラピエ ブリュット・ナチュール

9,570円(税込)
8,250円(税込)
SOLD OUT

ドサージュ・ゼロの自然本来の味わい。しなやかさと繊細さを持ちながらも、ピノ・ノワールの芳醇な魅力を余すところなく表現した一本。


ラエルト・フレール  ブラン・ド・ブラン ブリュット・ナチュール

9,680円(税込)
8,360円(税込)
SOLD OUT

ラエルト・フレールの次なるステージを感じさせる出色のブラン・ド・ブラン。ドサージュ・ゼロの澄んだ味わい。


《お一人様1本限り》 ドメーヌ・ド・ビシュリー ラ・スルス R18

8,800円(税込)
8,360円(税込)
SOLD OUT

コート・デ・バール地区の最南端にある注目エリア、バール・セカネで新進気鋭のドメーヌ・ド・ビシュリーが手掛ける旗艦キュヴェ。


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