期待の若手生産者

クレモンペルスヴァル 畑

シャンパーニュ地方の今後を担う新世代の若手生産者たちをピックアップ。小規模だからこそ実現できる細部へのこだわりや革新的な取り組みがあります。若手らしい柔軟な感性を活かした個性的なシャンパーニュが生み出され、シャンパーニュの世界はますます魅力を増しています。

今飲んでおきたい5人の新世代生産者

Louis Nicaise(ルイ・ニケーズ)

ジャック・セロスで栽培・醸造を担当したクレモンと妻ロールが手掛ける家族経営メゾン。シャンパーニュ発祥の地オーヴィレ村の葡萄のみで素晴らしいバランスを有するキュヴェを生み出します。
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BERECHE ET FILS(ベレッシュ・エ・フィス)

優秀な若手生産者の象徴的存在。伝統を重んじながらも独自の手法で醸し出すテロワールを表現した至極のヴァン・ド・シャンパーニュ。
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Laherte Freres(ラエルト・フレール)

過度な近代的技術を排し、ビオディナミを実践するオーレリアン・ラエルト。トラディショナルで自然なシャンパーニュ造りを追及する、自由で繊細な感性を持つ若きクリエイター。
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Christophe Mignon(クリストフ・ミニョン)

ピノ・ムニエ主体に生み出される堂々とした骨格のあるシャンパーニュは、余分な甘さを必要としません。ふくよかな果実と美しい酸を持つピュアなスタイルが秀逸。
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Clement Perseval(クレモン・ペルスヴァル)

僅か1.5haの所有畑に“砂質”“粘土質”“石灰質”と3つの異なる土壌が存在。膨らみがあり、長い余韻を持つ唯一無二のキュヴェはフランス国内で圧倒的な支持を受けています。
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ベレッシュ・エ・フィス アイ グランクリュ 2016

50,600円(税込)
43,340円(税込)

ラファエル・ベレッシュが「ドメーヌの大きな誇り」と語る特別なワイン。


クレモン・ペルスヴァル シャムリィ プルミエ クリュ ブリュット 

8,800円(税込)
7,920円(税込)
SOLD OUT

砂質主体の土壌より造られる、繊細で華やかなアロマを持つ軽やかなキュヴェ。バランスの妙が光ります。


ルイ・ニケーズ ルイ・パル・ロール 2015

9,460円(税込)
8,030円(税込)
SOLD OUT

著名なフランス専門誌で大絶賛。注目を浴びるルイ・ニケーズが生み出す驚くべきヴィンテージ・シャンパーニュ。


クレモン・ペルスヴァル ブラン・ド・ノワール ブリュット 

9,020円(税込)
8,140円(税込)
SOLD OUT

粘土質主体の土壌に混植されたピノ・ムニエとピノ・ノワールをブレンド。ボリューム感を楽しめるブラン・ド・ノワール。



クレモン・ペルスヴァル ブランド・ド・ブラン ブリュット

9,240円(税込)
8,360円(税込)
SOLD OUT

石灰質主体の土壌から造られるミネラル豊かな味わいのシャルドネを活かす為ブラン・ド・ブランで仕上げています。入荷数限定。


ジラール・ボネ オ・ボ・デュ・シュマン

10,230円(税込)
8,800円(税込)
SOLD OUT

フルーティなワインを生み出すヴェルテュのテロワールを象徴した一本。あらゆるシーンでお楽しみいただけるシャンパーニュです。


ルイ・ニケーズ  ブラン・ド・ブラン・レ・ノッシュ・ブランシュ

10,340円(税込)
8,910円(税込)
SOLD OUT

最高品質のシャルドネのみを使用、ムルソーの木樽で熟成させた渾身のブラン・ド・ブランです。


ジラール・ボネ ア・ミ・シュマン

11,550円(税込)
9,900円(税込)
SOLD OUT

ドメーヌのルーツである、ジラール家とボネ家のブドウを50%づつ使用した、まさにジラール・ボネを体現したキュヴェ。



クリストフ・ミニョン キュヴェ デュ トロワジェーム ミレネーレ

13,200円(税込)
10,010円(税込)
SOLD OUT

上質なピノ・ムニエとシャルドネの巧みなアッサンブラージュが、見事なバランスの味わいを生み出しています。


クレモン・ペルスヴァル ラタフィア グルマンディーズ

11,550円(税込)
10,450円(税込)
SOLD OUT

2010年よりソレラシステムで仕上げているラタフィアで、114Lの木樽で毎年3分の1を継ぎ足していきます。厳選した葡萄果汁に95%のアルコールをミュタージュ。


ジラール・ボネ モン ヴィラージュ

13,750円(税込)
11,770円(税込)
SOLD OUT

「私たちの村」という意味を持つモン・ヴィラージュ。ドメーヌのルーツであるメニル・シュル・オジェの特徴的なスタイルが見事に表現された一本。


アレクサンドル・シャイオン ヴィトライユ

13,200円(税込)
11,880円(税込)
SOLD OUT

エペルネの新たなナチュラルグローワーが手掛ける、巧みなブレンドで造り上げたエントリー・キュヴェ。



アレクサンドル・シャイオン ステレール・ド・ブルー

13,200円(税込)
11,880円(税込)
SOLD OUT

総生産量1,335本。星の光と見まがうほどの美しいシャルドネで造られるエレガントなブラン・ド・ブラン。


ジラール・ボネ ルクイユ エクストレ ニュメロ・アン 2018

15,950円(税込)
13,640円(税込)
SOLD OUT

生産量1500本。ドメーヌの全てのアイディアを集めた唯一無二の希少キュヴェ。


ルイ・ニケーズ  ブラン・ド・ノワール"ノワール" ブリュット

16,500円(税込)
14,850円(税込)
SOLD OUT

オーヴィレ産へのこだわりによって生み出されるアロマティックでエレガントなブラン・ド・ノワールです。


ラ・ロジュリー レ・ボーグ・シュド グラン・クリュ

18,920円(税込)
16,280円(税込)
SOLD OUT

シャンパーニュとアルザス、2つの産地を股にかける超新星ドメーヌが手掛ける、樹齢約60年、上質なシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。



アレクサンドル・シャイオン デュオ・ド・ブルー 2018

18,150円(税込)
16,390円(税込)
SOLD OUT

総生産量423本。樽と果実味がしなやかに融合し、リューディのテール・ド・ブルーを見事に表現したミレジメ。


アレクサンドル・シャイオン ラミエ・デ・ルナール 2018

19,250円(税込)
17,380円(税込)
SOLD OUT

総生産量319本。プルミエ・クリュのブドウを100%使用、特定の年にしか造られない希少ブラン・ド・ノワール。


ベレッシュ・エ・フィス カンパニア・レメンシス ロゼ エクストラ・ブリュット 2019

20,900円(税込)
17,930円(税込)
SOLD OUT

食事に合わせたいガストロノミックなロゼ・シャンパーニュ。DRCの古樽で醸造したコトー・シャンプノワを加えています。


アレクサンドル・シャイオン ソロ 2018

20,350円(税込)
18,480円(税込)
SOLD OUT

1樽のみの生産であることから名付けられた’’ソロ’’。2018年の大発見となった驚きのキュヴェをぜひお試し下さい。



ベレッシュ・エ・フィス ブリュット レゼルヴ 【マグナム ギフトボックス】

30,800円(税込)
26,400円(税込)
SOLD OUT

若手生産者の中でも特に注目を集めるベレッシュのスタンダード・キュヴェ。圧倒的な高品質。


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