ルイ・ニケーズ  ブラン・ド・ノワール"ノワール" ブリュット

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新世代生産者の一人。ジャック・セロスで栽培、醸造を担当した後、2012年からメゾンに加わったオーヴィレのテロワールを正しく表現したこれからが楽しみな作り手。
ロールとクレモン夫妻がメゾンに加わる以前は"ブリュット・レゼルヴ"ミレジメ"だけでしたが、2人が加わってから新しく個性豊かなキュヴェがリリースされるようになりました。

"ノワール・ブリュット"はオーヴィレ村のピ・ノワール100%でロールの祖父が残した葡萄栽培の記録を元に選んだ3つの特別区画の葡萄のみを使用。
村の森から切り出した木材でオリジナルの228Lオーク樽を造り、その中で熟成を行っています。

熟した果実、下草やベルガモットの香り、ふくよかさとエレガントな酸が心地良く同居した味わい。アロマティックな印象がエレガントに変化し、爽やかで長い余韻を残します。

オーヴィレ村のテロワールで育つ葡萄を、同じテロワールから造られた樽で熟成させるというまさに100%オーヴィレを表現したシャンパーニュです。

生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村 オーヴィレ村(ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区)
ブドウ種構成 ピノ・ノワール 100%
甘辛度 ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ N.V.

 生産者情報はコチラ  
ルイ・ニケーズ,ルイニケーズ
シャンパン プレゼント用ギフトボックス

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