ブラン・ド・ノワール
ブラン・ド・ノワールとは「黒の白」という意味のフランス語です。 黒ブドウ種であるピノ・ノワールとピノ・ムニエのみを使って造られたシャンパーニュです。
ピノ・ノワールは香り高く豊かで華やかな芳香性が特徴です。シャンパーニュ地方では主にモンターニュ・ド・ランス地区とコート・デ・バール地区で栽培されます。
ピノ・ムニエはまろやかで柔らかさのあるバランスのとれた味わいが特徴です。ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区で多く栽培されています。
ラルマンディエ・ベルニエ ブラン・ド・ノワール プルミエ・クリュ ブリュット・ナチュール 2015
生産数3000本。ヴェルテュ産ピノ・ノワール100%で造られた今回限りの希少キュヴェ。バランスに優れた安定感あるラルマンディエ・ベルニエらしいスタイル。
ベレッシュ・エ・フィス リーヴ・ゴーシュ エクストラ・ブリュット 2019
古樹のムニエ100%で醸される凝縮感のあるブラン・ド・ノワール。ベレッシュの妙技が光る卓越した一本。
ピノ・ノワール100%で力強さと優雅さの極致を表現。層となった複雑な味わいが楽しめるヴィンテージ・キュヴェ。
総生産量319本。プルミエ・クリュのブドウを100%使用、特定の年にしか造られない希少ブラン・ド・ノワール。
1樽のみの生産であることから名付けられた’’ソロ’’。2018年の大発見となった驚きのキュヴェをぜひお試し下さい。
控えめながらもエレガントな香りと白い果実の香りが漂い、完璧にバランスの取れた味わいが食欲をそそる、アペリティフにも最適な一本。
有機栽培、SO2・ドサージュ無添加でテロワールを追求するシャヴォスト。果実の香りが広がる癒しのキュヴェです。
ミッシェル・アルノー・エ・フィス メモワール・ド・ヴィーニュ 2015
『Memoire de Vignes=ブドウ樹の思い出』の名の通り、ヴェルズネイで培われたテロワールの記憶を飲む度に思い起こさせるようなエネルギーと奥深さを持った極上のシャンパーニュです。
三ツ星レストランにもオンリストされる注目RM。「一緒に酒を飲む」という意味を持つキュヴェです。家族や友人と一緒に素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか?
ヴェット・エ・ソルベ キュヴェ・フィデル ノン・ドセ(2018)【マグナム】
アンセロム・セロスで学んだビオディナミの新星、ヴェット・エ・ソルベの希少なキュヴェ。純粋で緻密な味わい。
ジャクソン レ・テール・ルージュ ブラン・ド・ノワール 2015
ロゼからブラン・ド・ノワールに生まれ変わりテロワールの真価を発揮するジャクソンの新たなプレミアム・キュヴェ 。
アンドレ・ロジェのエクリプス ニュメロ・ディスは、100%グランクリュ・アイのピノ・ノワール100%で作られたブラン・ド・ノワール。3年樽熟成、15ヶ月ビン熟成。エレガントな味わいとラグジュアリーな香りが魅力。
J-M セレック ソリスト ムニエ グット・ドール 2019
品種+区画名がキュヴェ名となる、よりテロワールにフォーカスした”ソリストシリーズ”。セレックにとって特にアイコニックとなるキュヴェです。
J-M セレック ソリスト ピノ・ノワール ガイエール 2019
品種+区画名がキュヴェ名となる、よりテロワールにフォーカスした”ソリストシリーズ”。1974年植樹のピノ・ノワールを使用した清涼感と力強さを兼ね備えたブラン・ド・ノワール。
ネレ・ヴェリィ オード・ア・ラ・ヴィ ブラン・ド・ノワール 【マグナム】
控えめながらもエレガントな香りと白い果実の香りが漂い、完璧にバランスの取れた味わいが食欲をそそる、アペリティフにも最適な一本。
ネレ・ヴェリィ オード・ア・ラ・ヴィ ブラン・ド・ノワール 【ハーフボトル】
控えめながらもエレガントな香りと白い果実の香りが漂い、完璧にバランスの取れた味わいが食欲をそそる、アペリティフにも最適な一本。
アンリ・ショーヴェ ブリュット ブラン・ド・ノワール 【ハーフボトル】
濃厚なピノ・ノワール特有のコクと繊細な酸味が素晴らしいバランスで調和しているアンリ・ショーヴェのスタンダード・キュヴェです。
創始者のウジェーヌ・ムッセよって100年前に造られた、一族の歴史に敬意を表した特別なキュヴェ。ドライな味わいの中にも果実の甘さが感じられる、柔らかな印象のシャンパーニュです。
ニコラ・フィアット グランクリュ ブラン・ド・ノワール ヴィンテージ 2015
グランクリュの村からのみ選別された高品質のピノ・ノワールを使用したパワフルで洗練されたブラン・ド・ノワール。
オーロール・カサノヴァ ピュイジュー レ・プティット・ヴィーニュ ピノ・ノワール
世界の星付きレストランでも採用、異色の経歴を持つ夫婦が営むワイナリー。マサル・セレクションで植樹された区画のピノ・ノワールを使用したブラン・ド・ノワール。
デボルト・アミオー ブリュット・ミレジム プルミエ・クリュ 1995
ヨーロッパで愛される価値あるヴィンテージ・シャンパーニュ。30年もの歳月が実現するクリーミーな質感。
マルゲ ブリュット・ナチュール ラ・グラン・リュエル グラン・クリュ 2019
ドサージュ・ゼロのシャープな口当たりから、美しく広がりをみせる見事なブラン・ド・ノワール。
オリヴィエ・オリオ キュヴェ アンヴォル ブリュット・ナチュール
リューディ「バルモン」に植わるピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。赤い果実の香りが魅力の生き生きとした繊細な一本。
営業日のご案内
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