1級畑と特級畑のみを所有する長い歴史を持つマイヤール家

1753年から栽培農家としての長い歴史を持つマイヤール家。本拠地はモンターニュ･ド･ランスのエキュイユ村で、その他にもヴィレール・アルランやブジーに1級畑と特級畑のみを所有しています。

現当主ニコラ･マイヤールが2003年に若干26歳で父ミシェルの後を継いで以来、畑ではより自然で、テロワールを意識した栽培を、醸造面では設備を一新し、小樽を導入するなど精力的に改革を行っています。

現在一部のブドウは親戚が所有する畑より購入しているため、表記上はNM(ネゴシアン・マニピュラン)へ変更していますが、実質的には家族経営で栽培から醸造まで一貫して行うドメーヌ・シャンパーニュです。

マサル・セレクションによるピノ・ノワール100％で造られたブラン・ド・ノワール

ブジ―村の0.6haの斜面中腹、南向きの樹齢25年のリュー・ディ「ジョリヴェット」産のブドウを使用。マサル・セレクションによるピノ・ノワール100％で造られたブラン・ド・ノワールです。

小樽による醸造で、マロラクティック発酵は行わず、ドサージュは2g/L。

シャンパーニュ評論家のリチャード・ユーリン氏は2015年産に対し「モン・マルタンと並び、マイヤールの2015年産の2つのキュヴェは私にとってこの年で最高の経験の一つである。」と2019年にコメントしています。