シリーズ最新作、日本入荷2400本

フランス王室を始め、世界各国のセレブを虜にするパイパー・エドシックの魅力は、洗練を極めたスタイル。「エッセンシエル」シリーズは、メゾンのブレンディングフィロソフィーそのものを表現しており、長期熟成かつエクストラ・ブリュットのスタイルで造られています。

そのシリーズ最新作となるブラン・ド・ノワールは日本への入荷はわずか2400本という希少なキュヴェとなっています。

厳選された黒ブドウ100％のフルーティかつ上品なブラン・ド・ノワール

この希少キュヴェは、メゾンが得意とするピノ・ノワールを主体にムニエをブレンド。
黒ブドウだけで醸したとは思えないほどフレッシュです。これは新鮮さをもたらすムニエを活用することで、従来のブラン・ド・ノワールとは一線を画し、よりガストロノミックな仕上がりとなっています。

シャンパーニュ地方独自のサステナブル認証（VDC）を取得したブドウのみを使用し、選別された10ものクリュそれぞれが持つ個性により、黒ブドウのみで生み出す複雑さを高めています。こうして労力を惜しまず造られたシャンパーニュは、瓶詰めの後、澱とともに3年以上もの熟成期間を経てリリースされます。

ラズベリー、ブルーベリーの果実のアロマに加えオレンジやアプリコットなどの甘い柑橘類が口中に広がります。さらにはアーモンドとハチミツといった上品なニュアンスが追いかけ、ミネラル感のあるフィニッシュへと続きます。合わせるお料理は、アスパラガスに卵黄と柑橘のエマルジョンソースなどはいかがでしょうか？

メゾン・パイパー・エドシックの真髄を象徴するエッセンシエルシリーズ、渾身の新作シャンパーニュをぜひご堪能ください。