マム最高峰を示すコード「RSRV」

マムのメゾン最高峰のシャンパンとして位置付けられているのがRSRVライン。RSRVの４文字は、最高醸造責任者のディディエ・マリオッティが真に出来のよいワインのみに与える識別コードであり、その生産量はごく限られています。

"RSRV"の最大の特徴は、卓越したテロワール（畑、気候、土壌などのブドウの生育環境）とグラン・クリュから生みだされたブドウへのこだわりです。ボトル背面にボトリングとデゴジュルマンの年月、バッチナンバーを記載し、「RSRV」が特別なキュヴェであることを示しています。

代々守り続ける畑
ヴェルズネイのピノ・ノワール100％

ジョルジュ・エルマン・マムによって、1840年に最初に取得しメゾンマムが代々守り続けるヴェルズネイの畑から収穫されるピノ・ノワールのみで造られた力強く大胆で斬新なシャンパーニュ。6年という長い歳月の間熟成され、1リットルあたり6グラムの最低限のドサージュがされることにより、骨格のしっかりとした、芳醇で力強いシャンパーニュに仕上がっています。

果実感と骨格のある酸味のピノ・ノワール

ゴールドの輝きを放つ深みのある色合い。 ほのかなスモーク香のあとに、バニラや洋ナシのジャム、バターたっぷりのクロワッサンを思わせる豊かな芳香。ドライフルーツ、コーヒーを彷彿させる香の中に、バニラの甘い芳香を感じさせます。ヴェルズネイのピノ・ノワールの特徴である力強い果実感に骨格のある十分な酸味がストレートに感じられ、余韻までしっかりと続きます。味わいは力強く、熟したフルーツの芳醇さ、ナッツや蜂蜜に加えてブリオッシュのニュアンスが感じられ、華やかで個性的な一本です。大きめのグラスに注いで、豊かなフレーバーを存分にお楽しみください。