生産者業態
ドサージュ・ゼロの自然本来の味わい。しなやかさと繊細さを持ちながらも、ピノ・ノワールの芳醇な魅力を余すところなく表現した一本。
古代葡萄品種アルバンヌ、プティ・メリエ、ブラン・ブレそれにシャルドネと4種類の白葡萄をブレンドして造られる他には無いシャンパーニュ。
ソレラシステムにより30年ヴィンテージのリザーブワインを30%アッサンブラージュ。スタンダードながら贅沢なワイン。
ブドウ本来の繊細な味わいがあり、シンプルでダイナミックなアタックの後に美しいハーモニーと心地よいフレッシュ感が広がります。
ドサージュ・ゼロで仕上げたキュヴェの名は"ピュア"。果実本来の純粋な味わいを丁寧に表現した至極のシャンパーニュ。
凝縮した果実の甘みはクリアな酸と合わさり、爽やかなドゥミ・セックの味わいを形成.チーズやデザートとのペアリングがオススメ。
ヴィルマール プルミエ・クリュ・リリー・ラ・モンターニュ・グランド・レゼルヴ
時間の経過と共に変化する魅惑的なアロマ。ゆっくりと味わいたくなる贅沢で美しいシャンパーニュです。
ヴィルマール プルミエ・クリュ・リリー・ラ・モンターニュ・キュヴェ・ルビー
レコルタンのクリュッグの異名を持つヴィルマールが醸す極上のロゼ。躍動感ある活き活きとした味わいが特徴です。
エリックロデズ グランクリュ アンボネイ キュヴェ デ クレイエール
クリュッグでのチーフ エノロジストとしての経験を活かしたアッサンブラージュと樽使いの技術は超一流です。
ポール・バラ グラン・クリュ・ブージィ・レゼルヴ・ブリュット 【ハーフボトル】
例えるならジュヴレ・シャンベルタンのような力強さを持つスタイル。ポール・バラにしか表現できない一本です。
ミッシェル・アルノー・エ・フィス グランクリュ ヴェルズネイ ロゼ
ヴェルズネイ産ピノ・ノワールに古樹から醸したコトー・シャンプノワをブレンドした華やかなロゼ。
ガティノワ グランクリュ・アイ・レゼルヴ・ブリュット 【マグナム】
【希少】通常のトラディションよりも1年多く寝かせたあとにリリースされるので複雑味が絶品。
伝説のアイ・ルージュをアッサンブラージュし、類稀なるフィネスを持つロゼ。ガティノワにしか造り出せない気品を備えています。
営業日のご案内
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