ボランジェ スペシャル キュヴェ

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一貫したスタイルとずば抜けた品質を誇るシャンパーニュを造り続ける名門ボランジェのスタンダード・キュヴェ。
有名ワイン専門誌でも高く評価されており、他を圧倒するクオリティと、生産における厳しい基準を保ち続けるボランジェのプライドが表れた逸品です。

使用されるブドウの約80%が、グランクリュとプルミエクリュのものです。タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも3年間熟成させます。常に安定した品質のシャンパーニュを提供するため、コルク栓をしたマグナムボトルで5〜10年間熟成させたリザーヴワインが5〜10%加えられています。

香ばしいカシューナッツのような芳香、焼きリンゴや蜜を感じるアロマが複雑な印象。ふくよかな果実味とはっきりとしたトースト香が繊細に混ざり合い、クリーンな余韻が長く続きます。

新鮮な魚介類のカルパッチョや、生ハムやパルミジャーノたっぷりのサラダなどの前菜からグリルした甲殻類や鶏肉まで多種多様な料理とのマリアージュを叶える理想的な一本です。

英国王室御用達シャンパン

生産者業態 NM(ネゴシアン・マニピュラン)
生産者村 アイ村(ヴァレー・ド・ラ・マルヌ地区)
ブドウ種構成 ピノ・ノワール 60%
シャルドネ 25%
ムニエ 15%
甘辛度 ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ N.V.
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