シャンパーニュの世界に、確かな変化の波が訪れています。 数世紀続く伝統を未来へ繋ぐのは、一瓶ごとに魂を込める3人の職人たち。 彼らが紡ぎ出すのは、一点物のドレスのように丁寧な「オートクチュール」の輝きです。

Konrat（コンラ）
伝統を現代の感性で着こなす、若きマエストロ

ヴァレ・ド・ラ・マルヌの地で、4代目マルク・コンラ氏が挑むのは「人生を彩るアート」としてのシャンパーニュです。

最大の特徴は、家業であるロワール地方の樽工房です。自社ワインのためだけに誂えたカスタム樽で熟成。そこへ1960年代から受け継がれるソレラ式のリザーブワインを注ぎ足し、半世紀の記憶と現代の感性を融合させました。

大昔の手吹きボトルを再現し、アーティストが描くラベルを纏う。その佇まいはまさにモダンファッション。歴史の重みを大切にしながらも、今の時代に合う贅沢を表現したメゾンです。

Autréau-Lasnot（オートロー・ラスノ）
140の小区画を自在に操る「ジャズの即興演奏」

「ルールは存在しない」と語るのは、5代目のファブリス・オートロー氏。彼は、ヴァントゥイユ村のテロワールを自由な発想で描き出します。

11の村に点在する140もの小区画。ファブリス氏は、毎年のブドウを徹底的に観察し、その瞬間の正解を導き出します。それは、楽譜のないジャズのセッションそのもの。

あえてブドウの茎を除かず、樽やアンフォラを巧みに使い分ける。20年以上の経験に裏打ちされた高度な技術が、ブドウ本来のエネルギーを解き放ちます。一口ごとに新しい発見がある、驚きに満ちた一杯です。

Manon Boutillez-Guer（マノン・プティエ・ゲール）
白亜の丘に咲いた、新世代の「シャルドネの至宝」

ピノ・ノワールの聖地において、驚異的なシャルドネ比率を誇るヴィレ・マルムリー村。この地に、元看護師という異色の経歴を持つ若き才能、マノン氏がいます。

継承直後に「シャンパーニュの若き才能」部門で優勝。シャルドネの聖地として名高いコート・デ・ブランの銘品をも凌ぐと言われるミネラル感と、豊かな花の香りを引き出し、世界を驚かせました。

動瓶（ルミュアージュ）を今もすべて手作業で行うなど、その造りは非常にストイックです。看護師時代に培った繊細な観察力と、村の消防団員としての力強さ。その両面が、シルキーで気品あふれる泡立ちに宿っています。

伝統の先にある、特別な一杯を

大量生産では辿り着けない、造り手の顔が見えるシャンパーニュ。 半世紀の時を紡いだ深み。 140の区画が奏でる複雑味。 そして、ひたむきな手仕事が生んだ透明感。

大手メゾンとは一味違う、彼らの情熱が詰まったボトルをぜひ探してみてください。 いつもの時間が、もっと楽しく、もっと特別に感じられるはずです。