ドゥ・ヴノージュ de Venoge
生産者業態 | NM ネゴシアン・マニピュラン |
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生産者所在地 | エペルネ |
醸造 | ラ・キュヴェ(一番搾り)のみ使用、温度管理ステンレスタンク |
歴史 | 1837年設立 |
年間生産本数 | 100万本 |
歴史と伝統を誇るシャンパーニュ・ハウス
1837年にスイスのドゥ・ヴノージュ家により創業した歴史と伝統を誇り、現存するシャンパーニュ・ハウスの中でも由緒ある名門です。
創業者アンリ・マルク・ドゥ・ヴノージュは、シャンパーニュ史上初めてカラーラベルを導入し、2代目のジョセフは1851年にコルドン・ブルーを生み出し、アメリカにも進出してブランドを国際的に認知させました。シャンパーニュで初めてカラフェ型のボトルを⽤いたのもドゥ・ヴノージュで、1961年にデザインされ、意匠権を持っています。
1998年にシャンパン上位10社のひとつ、ボワゼル・シャノワーヌ・グループ(BBC)の傘下に入り、少量高品質な造り方を守り、ワインコンクール、ワインガイドブック等で数々の賞を受賞してきました。今日では、年間100万本まで生産量を抑えていますが、常時600万本の在庫を有するシャンパーニュ地方の代表的なメーカーとなっています。
フードフレンドリーなシャンパーニュ
ドゥ・ヴノージュの哲学は「味わいにワインらしさを感じること。ストラクチャーがありつつ、フレッシュでエレガント、かつ長い余韻を持つこと。また、アペリティフとしても楽しめるが、食事と一緒に楽しめるフードフレンドリーなシャンパーニュであることだ」と述べています。
醸造においてのカギは「ラ・キュヴェ、つまり一番搾りのみを使うこと」と名言。醸造はステンレスタンクで行い、マロラクティック醗酵を常に100%実施するのは「決して攻撃的ではなく、よりしなやかな味わいにしたいから。多くの人が簡単に楽しめ、理解できるシャンパーニュを造るため」というこだわりからもフードフレンドリーなシャンパーニュが生まれるのです。
ドゥ・ヴノージュ プランス・ブリュット・トゥール・エッフェル 【ギフトボックス】
エッフェル塔130周年を記念しリリースされたスペシャルキュヴェ。美しくそびえ立つエッフェル塔がデザインされたボトルは贈り物にもピッタリ。
ドゥ・ヴノージュ プランス・ブリュット 2nd エディション 【ギフトボックス】
限定300本。キュヴェ・ド・プランスの新レンジ「ブリュット」。フレッシュな果実感と熟成による複雑味が見事に調和した一本。
1851年にリリースされたドゥ・ヴノージュを代表するシャンパーニュ。複雑なアロマに、濃密さとエレガントさが加わった1本。
ドゥ・ヴノージュ コルドン・ブルー・ブリュット 【ハーフボトル】
【ハーフボトル】1851年にリリースされたドゥ・ヴノージュを代表するシャンパーニュ。複雑なアロマに、濃密さとエレガントさが加わった1本。
ピノ・ノワールの赤ワインをブレンドし、一番搾り果汁(ラ・キュヴェ)で造られたまろやかでフルーティなロゼ。
ドゥ・ヴノージュ プランス・エクストラ・ブリュット 【ギフトボックス】
オランダ王室のプリンスのために造られた「キュヴェ・ド・プランス」。ドサージュを4gに抑えたエクストラ・ブリュットです。
ドゥ・ヴノージュ プランス・ブラン・ド・ブラン 【ギフトボックス】
オランダ王室のプリンスのために造られた「キュヴェ・ド・プランス」。メニル・シュール・オジェとトレパイユのシャルドネを使ったブラン・ド・ブラン。
ドゥ・ヴノージュ プランス・ブラン・ド・ノワール 【ギフトボックス】
オランダ王室のプリンスのために造られた「キュヴェ・ド・プランス」。ヴェルズネイとレ・リセイのピノ・ノワールを使ったブラン・ド・ノワール。
オランダ王室のプリンスのために造られた「キュヴェ・ド・プランス」。主にレ・リセイのピノ・ノワールを使ったロゼ・シャンパーニュ。
フランス国王ルイ15世を記念して名付けられたドゥ・ヴノージュのトップ・キュヴェ。120か月以上にも及ぶ長期熟成を経てリリースされた’96ヴィンテージ。
フランス国王ルイ15世を記念して名付けられたトップ・キュヴェ。これまでのルイ15世の中で、最高のミレジメのひとつと言われている2008年ヴィンテージ。
ドゥ・ヴノージュ コルドン・ブルー・ブリュット 【マグナム】
【マグナム】1851年にリリースされたドゥ・ヴノージュを代表するシャンパーニュ。複雑なアロマに、濃密さとエレガントさが加わった1本。
ドゥ・ヴノージュ コルドン・ブルー・ブリュット 【ジェロボアム】
【ジェロボアム】1851年にリリースされたドゥ・ヴノージュを代表するシャンパーニュ。複雑なアロマに、濃密さとエレガントさが加わった1本。
ドゥ・ヴノージュ コルドン・ブルー・ブリュット 【マチュザレム】
【マチュザレム】1851年にリリースされたドゥ・ヴノージュを代表するシャンパーニュ。複雑なアロマに、濃密さとエレガントさが加わった1本。
営業日のご案内
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