一番搾り、少量生産へのこだわり

ドゥ･ヴノージュは1837年に、スイス人のアンリ･マルク･ドゥ･ヴノージュがエペルネに創設。翌年にシャンパーニュで初めてカラーラベルを導入したことで広く知られています。

1998 年からはボワゼル･シャノワーヌ･シャンパーニュ･グループ(Lanson-BBC)傘下に入り、生産量を年間 100 万本以下に抑え、高品質なシャンパーニュを少量生産するというスタイルを頑なに守り続けています。

また、全てのキュヴェで一番搾り果汁(ラ･キュヴェ)のみを使用。これは「シャンパーニュにはきめ細やかな質感と洗練されたクリアな味わいが重要」というメゾンの哲学に基づくこだわりです。

限定300本、キュヴェ･ド･プランスの新レンジ

キュヴェ･ド･プランスは、1858年にオランダ王室王太子(プリンス)へのオマージュとして造られたプレスティージュ･キュヴェで、プルミエクリュ、グランクリュのブドウが多く使われています。

そのプランス・レンジに2022年、新たに加わった「ブリュット」。ルイ15世戴冠300年記念プロジェクトの一環で誕生しました。

ラベルにはリリース毎のエディション番号が記され、2ndエディションは2019年のベースワインに2015年、2016年、2017年のリザーヴを32%ブレンド。

クリーミーな泡立ち、フレッシュな果実感と熟成による複雑味が美しく調和し、奥行きある旨味が広がり活力を感じる長い余韻も楽しめます。

瓶内熟成は48ヶ月。100％MLF。ドサージュ 5.2g/L。