1911年へのオマージュ。メゾンの歴史とモダンが交差するムニエ100％

シャンパーニュ地方の中心を流れるマルヌ河の恩恵を受ける銘醸地、ヴァントゥイユ村。家族経営のメゾン「シャンパーニュ・ミニョン・ブラール」が、シャンパーニュの歴史において決定的な転換点となった「1911年」にオマージュを捧げた渾身のキュヴェが、「1911 スー・レ・パヴェ・ル・テロワール」です。

ピノ・ムニエの魅力とポテンシャルを極限まで引き出したこのワインは、造り手の過去への敬意と、常に新しさを求めるモダンなプロフィールが見事に融合しています。一口飲むだけで、その土地の鮮烈な情景が浮かぶようなピュアな表現力が魅力です。

「手づかみで楽しむ」コンヴィヴィアルな至福の時間

本キュヴェは、格式張ったディナーだけでなく、気の置けない仲間とのカジュアルな食卓でこそ真価を発揮します。メゾンが提案するコンセプトは「Pour manger avec les mains（手づかみで食べる）」。

多彩なタパスやチキン、上質なシャルキュトリーの盛り合わせ、ヤギのフレッシュチーズや熟成の若いコンテチーズ、さらには手作りの職人風バーガーと新鮮な野菜、スモークサーモンのカナッペなど、親しみやすい料理と見事に調和します。洗練された味わいでありながら、リラックスしたひとときを彩るアクセントとして、日常の食卓にシネマティックな美しさをもたらします。

単一収穫年の純粋なエキスと、一番搾り「キュヴェ」100％の贅沢

「1911」は、単一収穫年のブドウのみを使用した（Vins d'une seule vendange）ピノ・ムニエ100％のシャンパーニュです。

醸造においては、一番搾りの果汁である「キュヴェ」のみを100％使用するという非常に贅沢なアプローチを採用。マロラクティック発酵（MLF）を行うことで、ムニエ本来のふくよかな果実味を引き出しつつ、まろやかな口当たりを実現しています。味わい全体を美しく引き締めるフレッシュな酸味とのバランスに優れた「ブリュット（辛口）」に仕上げられており、テロワールの個性がそのまま瓶に閉じ込められています。

果実味と香ばしさが織りなす、モダンで多層的なテイスティング

グラスに注ぐと、生き生きとしたきめ細かい泡立ちとともに、心地よいアロマがふわりと立ち上ります。フレッシュなパンや香ばしいナッツを思わせる豊かな香りに続き、ふくよかで甘美な果実のニュアンスが顔を覗かせます。

口に含むと、一番搾り果汁ならではのピュアで厚みのあるテクスチャーが舌を優しく包み込みます。決して重たくなることはなく、引き締まった酸が味わい全体を美しくまとめ上げます。親しみやすさと生命力が見事に調和した味わいは、世界中のどこであっても、食卓を囲む人々に極上の時間をもたらすことでしょう。