コトー・シャンプノワ
コトー・シャンプノワ（Coteaux Champenois）とは
シャンパーニュ地方で造られる「泡のない」ワイン
「コトー・シャンプノワ（Coteaux Champenois）」は、フランスのシャンパーニュ地方で生産される非発泡性（スティル）ワインのA.O.C.（原産地呼称）です。
シャンパーニュ地方といえば、世界最高峰のスパークリングワイン「シャンパーニュ」の産地としてあまりにも有名ですが、実は発泡しない通常の赤ワイン、白ワイン、ロゼワインも造られています。
これらはかつて「ヴァン・ナチュール・ド・ラ・シャンパーニュ」と呼ばれていましたが、1974年に現在のA.O.C.コトー・シャンプノワとして認定されました。
泡に隠されない、真のテロワールの表現
通常、シャンパーニュは瓶内二次発酵やリキュールの添加（ドサージュ）を経て完成されますが、コトー・シャンプノワはそのプロセスを経ません。
そのため、「泡」や「糖分」のヴェールに包まれていない、シャンパーニュ地方の土壌（テロワール）とブドウ本来の個性がダイレクトに味わえるのが最大の特徴です。
石灰質土壌由来の鋭いミネラル感や、北限の産地ならではの酸が、ありのままの姿で表現されます。
なぜ「幻のワイン」と呼ばれるのか
コトー・シャンプノワの生産量は極めて少なく、シャンパーニュ地方全体の生産量のわずか数％にも満たないと言われています。
理由は主に2つあります：
1. 原料の優先順位：
多くのブドウは高価なスパークリングワイン（シャンパーニュ）の生産に優先的に回されるため。
2. ヴィンテージの制約：
ブドウが十分に熟した、天候に恵まれた優良な年にしか生産されないことが多いため。
その希少性と、地元消費が多いという事情から、日本国内での流通量は非常に限られており、愛好家の間では「見つけたら即買い」と言われるほどのアイテムです。
赤・白・ロゼ、それぞれの特徴
コトー・シャンプノワ・ルージュ（赤）
最も生産量が多く、有名なタイプです。特にグラン・クリュ（特級畑）であるブージー村（Bouzy）やアイ村（Aÿ）のピノ・ノワールから造られる赤ワインは、「ブージー・ルージュ」の名で親しまれます。
ブルゴーニュの赤ワインにも比肩するエレガンスと繊細さを持ちます。
コトー・シャンプノワ・ブラン（白）
シャルドネを主体に造られます。シャンパーニュ地方特有の石灰質土壌（チョーク層）の影響を強く受けます。
シャブリを凌駕するとも言われる、硬質でキレのある酸とミネラルが特徴です。
コトー・シャンプノワ・ロゼ
非常に生産量が少なく、極めて稀な存在です。
ロゼ・デ・リセ（Rosé des Riceys）という別のA.O.C.もありますが、コトー・シャンプノワとしてのロゼはさらに珍しいアイテムといえます。
コトー・シャンプノワは、世界的に有名なシャンパーニュ地方の
隠れた宝石とも言える、希少で魅力的なワインです。
機会があれば、ぜひその真のテロワールを体験してみてください。
ルイ・ロデレール コトー・シャンプノワ・ブラン オマージュ・ア・カミーユ 2019
自社畑の優れたテロワールを表現すべく仕立てられた、深みと骨格を備えたエレガントな白ワイン。
ルイ・ロデレール コトー・シャンプノワ・ルージュ オマージュ・ア・カミーユ 2019
自社畑の優れたテロワールを表現すべく仕立てられた、繊細で香り高いピノ・ノワールを使用した赤ワイン。
エグリ・ウーリエ コトー・シャンプノワ・グラン・クリュ・アンボネイ・ルージュ 2020
シャンパーニュ最高峰のピノ・ノワールから醸されたスティルワイン。
エグリ・ウーリエ コトー・シャンプノワ・グラン・クリュ・アンボネイ・ルージュ 2021
シャンパーニュ最高峰のピノ・ノワールから醸されたスティルワイン。
エグリ・ウーリエ コトー・シャンプノワ・グラン・クリュ・アンボネイ・ルージュ 2022
ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村から生まれた、エグリ・ウーリエ。豊富なミネラルと樽由来の特長で魅了。RM、アンボネイ村、ピノ・ノワール100%、750ml、2022年。
エミリアン・フヌイユ コトー・シャンプノワ レ・ピュイ・エ・レ・ジリ 2019
ビオディナミとナチュラルワインの革新者 エミリアン・フヌイユ。完全無添加のプティ・メリエをブレンドしたコトー・シャンプノワです。
エミリアン・フヌイユ コトー・シャンプノワ レ・リュイソー 2020
ビオディナミとナチュラルワインの革新者 エミリアン・フヌイユ。セルミエのテロワールを表現するムニエ100％コトー・シャンプノワです。
エミリアン・フヌイユ コトー・シャンプノワ レ・リュイソー 2020【マグナム】
ビオディナミとナチュラルワインの革新者 エミリアン・フヌイユ。セルミエのテロワールを表現するムニエ100％コトー・シャンプノワです。
エミリアン・フヌイユ コトー・シャンプノワ レ・ババジ 2020
生産本数650本。ビオディナミとナチュラルワインの革新者 エミリアン・フヌイユ。樹齢45年、シャムリー村のリューディ"レ・ババジ"のムニエ100％コトー・シャンプノワです。
エミリアン・フヌイユ コトー・シャンプノワ レ・ババジ 2020【マグナム】
ビオディナミとナチュラルワインの革新者 エミリアン・フヌイユ。樹齢45年、シャムリー村のリューディ"レ・ババジ"のムニエ100％コトー・シャンプノワです。
ポール・バラ コトーシャンプノワ ブージィ ルージュ 2020
【年一度の入荷】最高品質のブージィ・ルージュ。古くより愛飲されてきたシャンパーニュ地方の希少な非発泡性ワインです。
マルゲ コトー・シャンプノワ アンボネイ PN&CH 2021
革新的な5代目ブノワ・マルゲがビオディナミ栽培と馬耕で手がける、アンボネイ村の稀少な白のスティルワイン。ピノ・ノワールとシャルドネのブレンドが織りなす、透明感と凝縮感を兼ね備えた2021年ヴィンテージの傑作。
フォレ・ラミヨンの初リリース赤ワイン。ムニエとピノ・ノワール半々のブレンド。無濾過・無清澄で赤い果実の軽やかさと樽の力強さが調和した味わい。
エグリ・ウーリエ コトー・シャンプノワ・グラン・クリュ・アンボネイ・ルージュ 2018
シャンパーニュ最高峰のピノ・ノワールから醸されたスティルワイン。
エミリアン・フヌイユ コトー・シャンプノワ マコネット・ロゼ 2020
生産本数400本。ビオディナミとナチュラルワインの革新者 エミリアン・フヌイユが手掛けるピノ・ノワールで造るドメーヌ初のロゼ・コトー・シャンプノワ。
シャンパーニュ地方の希少なスティルワイン「コトー・シャンプノワ」。グランクリュ100%のマイィ村から、ピノ・ノワール100%で造られた極上の赤ワイン。2018年・2019年をブレンドした複雑で奥深い味わいをお楽しみください。
ドゥ・ヴノージュ コトー・シャンプノワ ルージュ ラ・フォレ 2018
1837年創業の名門ドゥ・ヴノージュが、ルイ14世が愛したレ・リセ村の単一畑「ラ・フォレ（森）」で造る稀少な赤のスティルワイン。1973-77年植樹の古木ピノ・ノワール100%使用。生産量わずか1000本の芸術的な一本。
ドゥ・ヴノージュ コトー・シャンプノワ ブラン シャハール・アドナイ 2018
名門ドゥ・ヴノージュが造る、生産量わずか1000本の稀少な白のコトー・シャンプノワ。レ・リセ村の古木シャルドネ80%に稀少なピノ・ブラン20%をブレンド。「神の夜明け」を意味する神聖な名を冠した、透明感と複雑さを兼ね備えた芸術的な一本です。
営業日のご案内
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