ド・スーザ De Sousa
| 生産者業態 | RM レコルタン・マニピュラン |
|---|---|
| 生産者所在地 | コート・デ・ブラン ＞ アヴィーズ村（グラン・クリュ） |
| 栽培 | ビオディナミ、平均樹齢45年 |
| その他の特徴 | クラマン、オジェ村（グラン・クリュ）にも畑を保有 |
| 歴史 | 1930年設立、1986年継承 |
| 年間生産本数 | 7.5万本 |
| 畑面積 | 11ha |
レコルタン・マニピュランの最高水準の模範的な実践家
レコルタン・マニピュランが続々と現れている中で、フランスワインの各付本「クラッスマン」が、レコルタン・マニピュランのエリート中のエリートと評して二つ星をつけているのが、ド・スーザです。ちなみに同書があまたあるシャンパーニュ・メゾンの中で最高点の三つ星をつけているのは僅か2軒(ボランジェとクリュッグ)二つ星をつけたものがわずか11軒です。
メゾンの品質と評価を急激に上昇させたのが、14歳から父のもとでシャンパーニュ造りを学び、1986年に当主となった3代目エリック・ド・スーザ。しかしながら2023年1月、長い闘病生活の末に他界、現在ではエリックの子供たちの長女シャルロット、次女ジュリー、そして長男のヴァレンタンがエリックの想いを引継いでいます。
生きた土壌と古木から生まれる強靭なミネラル
ド・スーザはアヴィーズ村のメゾンですが、コート・デ・ブランでもトップクラスの畑(アヴィーズ、クラマン、オジェ)を4.4ha持っており、平均樹齢は45年。古いものでは50〜70歳の古木もあり、ビオディナミ農法によって微生物が活性化された「生きた土壌」のもと最高のブドウがゆっくりと育っていきます。
「繊細でミネラルのある土壌」「生きた土壌を作り出すビオディナミ農法」「深く根を張った樹齢の高い樹」。この3つの相乗効果によってこそ「完熟した果実の豊かな香り」「濃密な旨味」「柔らかな酸に輪郭を与える強靭なミネラル」が表現され、世界で選ばれるシャンパーニュ「ド・スーザ」が造りだされます。
コート・デ・ブラン地区、銘醸地のシャルドネを贅沢にもアッサンブラージュした完成度の高いブラン・ド・ブランです。
ド・スーザ キュヴェ トロワ・アー グラン・クリュ （デゴルジュマン 11_2022/06）
3つの特級村の個性が交差。シャルドネの気品とピノ・ノワールの豊潤さが美しく調和する至高のキュヴェ。
ド・スーザ キュヴェ・ミコリーズ ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ （デゴルジュマン8 2023/02）
樹齢80年超の特級古樹と菌根が共生。大地の生命力と極上のミネラルが宿る至高のブラン・ド・ブラン。
ド・スーザ キュヴェ・デ ・コダリー エキストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2010
特級畑の樹齢60年超の古樹シャルドネ100%。芳醇な樽熟成と美しく果てしない余韻を誇る至高の2010年。
ド・スーザ コトー・シャンプノワ ルージュ 2020 【ギフトボックス】
特級アンボネイの古樹ピノ・ノワール100％。生産数わずか347本、ビオディナミが育む極上の赤ワイン。
ド・スーザ コトー・シャンプノワ ブラン 2020 【ギフトボックス】
特級アヴィーズのテロワールを紐解く非発泡性ワイン。馬で耕された生きた土壌が放つ、究極のミネラル感。
ド・スーザ レゼルヴ ブラン・ド・ブラン グランクリュ【マグナム】
コート・デ・ブラン地区、銘醸地のシャルドネを贅沢にもアッサンブラージュした完成度の高いブラン・ド・ブランです。
営業日のご案内
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