鮮やかな果実味と気品が調和する、メゾン最高峰のロゼ・シャンパーニュ

ドゥーツが誇るプレスティージュ・キュヴェであり、ブラン・ド・ブランの傑作「アムール・ド・ドゥーツ」と対をなすロゼ・シャンパーニュです。メゾンの哲学が表現されたこの一本は、華やかさと重厚感が見事に調和しています。特別な日の乾杯はもちろん、食事とともにゆっくりと味わいたい、高い完成度を備えたキュヴェです。

アイ村の誇り、ピノ・ノワールへの深い愛情

1838年、ピノ・ノワールの銘醸地として知られるアイ村で創業したドゥーツ。このロゼは、メゾンの真骨頂とも言えるピノ・ノワールの豊潤さを引き出しています。特筆すべきは、アイ村の「ラ・ペル」などの古樹から造られた赤ワインを約6%アッサンブラージュしている点です。これにより、シャルドネの繊細なエレガンスを損なうことなく、深みのあるテクスチャーと骨格をワインに与えています。

2013年ヴィンテージの類稀なるテンション

ブドウの成熟がゆっくりと進んだ晩熟の2013年は、豊かな酸が保たれ、優れたフレッシュネスと緊張感を備えたブドウが収穫されました。 ブレンド比率は、アイやアンボネイなどのピノ・ノワール58%、アヴィズなどコート・デ・ブランのシャルドネ42%。地下のチョーク質カーヴで約9年の長期熟成を経てデゴルジュマンされ、ドサージュは約7g/Lに調整されています。長期間の熟成を経てもなお色褪せない生命力と、緻密なバランスが体現されています。

優美なテイスティング体験と食事との調和

外観は、淡いコッパー（銅色）のニュアンスを帯びたピンクゴールド。きめ細かい泡が途切れることなく立ち上ります。 香りは表情豊かで、ストロベリーやブラックチェリーの果実香に、バラや牡丹を思わせるアロマが重なります。空気に触れると、長期熟成由来のブリオッシュやバニラのニュアンスも現れます。 口に含むと赤系果実のピュアな旨みが広がり、活き活きとした酸が全体を引き締めます。しっかりとした骨格を持ちながらも、滑らかな口当たり。フィニッシュにはミネラル感とチョークのニュアンスが漂い、長い余韻へと導かれます。 オマール海老のグリル、マグロのタタキ、牛肉のカルパッチョなどと好相性で、上質な食事をさらに引き立てる極上のシャンパーニュです。