マリー・クルタン　|シャンパーニュ専門店マチュザレム

マリー・クルタン　コンコルダンスエクストラ・ブリュット 2018

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コート・デ・バールのポリゾ村でドミニク・モロー率いるビオディナミ栽培のRM。2000年に畑を継承し、2.5haの小区画でオーブの魂ともいえるピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワールを中心に生産しています。

ビオディナミの巨匠ピエール・マッソンに師事し、2009年にはエコセール認証も取得。古樹の個性を生かし、樽発酵や単一区画での醸造など、自然と畑の表現にこだわったシャンパーニュ造りが魅力です。

ポリゾ村の平均樹齢45年の、ヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを100％使用し、エナメル製タンクでSO2を一切加えずに醸造されたキュヴェ。ドサージュもゼロ。

「コンコルダンス」は“一致”を意味し、SO2無添加という繊細な醸造工程における仕事量と、完成したシャンパーニュの品質が一致していることを象徴しています。ピュアでナチュラルな味わいが魅力の一本です。