コート・ド・セザンヌの北部に1966年に設立されたRM。"エスプリ・ナチュール"の信念に基づき、自然でありのままのブドウを豊かに個性的に表現するワイン造りを目指しています。
天然酵母を使用し、マロラクティック発酵を行うことでワインのバランスを整え、柔らかさを持たせます。

セパージュはシャルドネが57％、ピノ・ノワールが29％、ムニエが14％で、明記はされていませんが、2014年のワインを100％使用しています。最低でも8ヶ月はオーク樽で熟成、瓶内熟成は4年です。ドサージュは3.3g/L。

琥珀色に輝くランスタン・ボワゼは、キャラメルやバニラのような甘い香りに、パイナップルのようなトロピカルでエキゾチックな香りも複雑に混じり合います。優しい泡につつまれ、樽由来のアロマもしっかりと感じられ、ワインとしての旨味がつまったキュヴェです。