アドリアン・ドントが牽引する注目のRM

2012年からワイン造りに携わり、21歳という若さで両親からワイナリーを引き継いだアドリアンが2代目を務め、創業当初2haだった畑は、現在6haまでに成長。

土壌を生かす、完熟したブドウを収穫する、樽を用いて醸造する、ドサージュを控えめにする、この4つのフィロソフィーを掲げ、世界中のシャンパン愛好家を虜にするシャンパーニュを造っています。

ドンド・グルレを代表するキュイのトップ・キュヴェ

贅沢にキュイの古樹のシャルドネを100％使用。
完熟したリンゴやアプリコット、ブリオッシュ、カモミールや蜂蜜などの表現力豊かなアロマ。濃厚で官能的な口当たりを持つ一方で、美しい酸とミネラルがエネルギーを与え、驚くほど生き生きとしています。長い余韻の中では古樹由来の自然な豊かさとフィネスがいつまでも口内を満たしています。

8カ月の樽熟成のあと、48カ月の瓶内熟成を経てリリース。
ドサージュは1.5g/Lです。