ジュリアーノ・タルトゥーフィ　ゲランド塩　サマートリュフ入り　60g

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フランス料理のシェフがこよなく愛するゲランドの塩と、本場イタリア産サマートリュフで作られる香り豊かなトリュフソルトです。

ゲランドの塩はフランスのブルターニュ地方ゲランドで、ブルボン王朝時代から続く伝統的製法に則り、パルディエ(塩職人)の手作りで作られます。

無駄な漂白や添加物などを一切使用していないので、どことなくグレーがかった色をしており、ミネラルも豊富に含まれています。

グリルした魚介やお肉、パスタなどと特に相性が良く、適量振りかけていただくと料理の味を引き立て、口の中にトリュフの芳しい香りと柔らかくまろやかな塩気が広がります。

オーナーのジュリアーノが初めてトリュフ探しに出かけたのが1980年。それからは毎朝愛犬とトリュフ探しに出かけるのが日課となりました。
その後、経験を積み1991年に創業したのがジュリアーノ・タルトゥーフィ社です。

現在はトリュフ・ハンターのネットワークを駆使して上質なトリュフを仕入れますが、全てジュリアーノの厳しい目で吟味・購入しています。

長年の経験と近代的施設を駆使して様々な保存方法を確立し、多くのトリュフベース製品を開発、イタリアのみならず世界各国に輸出するまでに成長しました。