ブルーノ・パイヤールはシャンパーニュのメゾンとしては新しく1981年ランス郊外に創立された戦後誕生した数少ないシャンパン・ハウスです。中辛口や甘口は造っておらず、全て辛口のみ。

ジョエル・ロブションはブルーノ・パイヤールに惚れ込み、本人自ら彼のシャンパーニュメゾンを訪ねました。現在、ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われるほどです。

一番搾りの果汁のみを使用するため" プルミエール・キュヴェ"（フランス語で一番搾りの意）の名前が付けられ、最上級で最も純粋なシャンパーニュです。

滑らかな泡が輝き、ライムなどのフレッシュで爽やかなアロマの後に赤系果実の芳醇な香りが広がります。次第にムニエ由来の南国パイナップルのようなエキゾチックな香りをもたらします。

ハリのある生き生きとしたアタックに、繊細な泡とチョーキーな心地よいミネラルが全体を引き締めています。

繊細な味付けの和食やスパイシーなタイ料理、チーズとも相性が良く、様々な美食と合わせたくなる1本です。