マム最高峰を示すコード「RSRV」

マムのメゾン最高峰のシャンパンとして位置付けられているのがRSRVライン。RSRVの４文字は、最高醸造責任者のディディエ・マリオッティが真に出来のよいワインのみに与える識別コードであり、その生産量はごく限られています。

"RSRV"の最大の特徴は、卓越したテロワール（畑、気候、土壌などのブドウの生育環境）とグラン・クリュから生みだされたブドウへのこだわりです。ボトル背面にボトリングとデゴジュルマンの年月、バッチナンバーを記載し、「RSRV」が特別なキュヴェであることを示しています。

半世紀に渡りG.H.マムを支え続けた
ルネ・ラルーへのオマージュ

およそ半世紀に渡りG.H.マムを支え続け、販売量を飛躍的に伸ばすなど卓越した経営手腕を発揮したルネ・ラルー。彼に捧げるオマージュとして生み出された傑作が"キュヴェ・ラルー"。才能溢れる最高醸造責任者ディディエ・マリオッティがグランクリュのなかでも厳選した12区画のブドウのみを使用。醸造面では10年もの歳月を熟成に費やし、上質なワインが醸し出す複雑味と芳醇さの極致を表現しています。ドサージュは6g/l。

複雑だが飲みやすい、極上のシャンパーニュ

美しくきらめく長期熟成を感じさせる深い黄金色。ドライフルーツ、熟れたアプリコットなどの芳香に蜂蜜やヌガー、ヘーゼルナッツなどのリッチなニュアンスが調和しています。弾けるような新鮮さを感じるアタック、シャープな輪郭を描きながら徐々に表れるアロマティックな要素。濃密な味わいがエレガントに広がり、長いフィニッシュへと続きます。この深い味わいは濃厚なソースと香の料理とのバランスは格別です。