ブルガリア産　完熟はちみつ　オーガニック・ハニーデュー　小袋7g×30　210g

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樫の樹液から造られるはちみつ「ハニーデュー」、黒糖のようなコクのある甘さと高い栄養価、薬用性が特徴です。

樫の樹液が蜜源のハニーデュー、黒糖のようなコクのある甘さと爽やかな酸味が特徴的。静かに鼻をくすぐる甘美な香りが、複雑味を織りなすように交わっています。

チーズやナッツを食べる時に合わせるハチミツにピッタリで、まさに大人のハチミツといった感じです。

樹液を食べた昆虫から出る余った糖分「甘露」をミツバチが集めて造られます。このためハニーデューは甘露蜜とも呼ばれています。

昆虫とミツバチの体を通過した蜜には、虫たちの体内酵素がたっぷり含まれており、抗菌力の高さは、話題となっているマヌカハニーにも並ぶと言われています。

一般的に販売されているハチミツの多くは加熱処理されています。一方で、ミツバチが水分を蒸発させて熟成させたハチミツを「完熟」ハチミツと言います。

加熱しないことで効率は悪くなりますが、香りとキリっとした甘さを保ち、酵素や栄養価も余すことなく摂取することが出来るのです。

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