偉大なるグラン・クリュの共演。至高の「ブレンド」を体現するエクストラ・ブリュット

モンターニュ・ド・ランス地区の中でも、最もエレガントで上質なピノ・ノワールを産出することで名高い特級村ヴェルズネー。この地で約300年という長い歴史を誇る名門から、新時代を切り拓く傑作が誕生しました。 それが「エス・ゴドメ」の『スクセッション グラン・クリュ エクストラ・ブリュット』です。「スクセッション（継承）」という名が示す通り、先代から受け継いだ卓越したテロワールと、現当主のモダンな感性が融合した至高の1本。特級畑のブドウのみを使用し、「ブレンド」の美学を極限まで追求したこのキュヴェは、一口飲むごとに豊かな旨味と引き締まった緊張感が押し寄せ、愛好家やプロフェッショナルの心を深く揺さぶります。

「ブレンドの妙」に全てを捧げる、5代目の熱きフィロソフィー

メゾンの歴史は1925年に遡ります。現在は、母サビーヌ（「S. Godme」の由来）の後を継いだ5代目のマチュー・ゴドメが指揮を執ります。1993年生まれの彼は、元ラガーマンであり元銀行員という異色の経歴の持ち主。父から10年にわたり醸造を学び、自身の哲学をワインに注ぎ込んでいます。 彼の信念は「土を生かし、ブドウを生かすこと」。すべての区画で下草を生やし、選び抜いた植物を播種することで土壌と植物の共生関係を築き、100%有機肥料を使用。除草剤や殺虫剤は一切使用しません。そして最も特徴的なのが「ブレンド」への強烈なこだわりです。異なるテロワールの調和こそが真髄であると考え、2019年以降は単一年のミレジメ生産をすべて廃止。ノン・ヴィンテージ（NV）のブレンドに全精力を注ぐという、極めてストイックな決断を下しています。

グラン・クリュの威厳と、旧樽とステンレスが織りなす精緻な醸造

本作は、北向き斜面がもたらす繊細なヴェルズネーと、果実味豊かなヴェルズィという2つの特級村のブドウから生み出されます。ピノ・ノワールとシャルドネが50%ずつという均整のとれたセパージュ。2022年収穫のブドウをベース（65%）に、パーペチュアル・リザーヴを含むリザーヴワイン（35%）がブレンドされています。 醸造においては時間と精度を重んじ、発酵は20%を旧小樽、80%をステンレスタンクで行います。その後、表現の多様性を反映させるため、フランス各地の森から厳選された100%旧小樽にて約9ヶ月間ゆっくりと熟成。フィルター濾過や清澄を一切行わず、ブドウのエネルギーを維持しています。さらに、18ヶ月以上のシュール・リー（澱との接触）熟成と、わずか3.0g/ℓの低ドサージュ（極辛口）後の6ヶ月以上の瓶熟成（計24ヶ月の瓶内熟成）を経て仕上げられます。

旨味（サピディティ）とワインらしさ（ヴィノシティ）の完璧な調和

グラスに注ぐと、ノンフィルターならではの力強い生命力を感じる色調が目を惹きます。 土壌のエネルギーに導かれたこのワインの最大の目標であり魅力は、豊かな「ヴィノシティ（ワインとしての骨格とふくよかさ）」と、塩味を帯びた「サピディティ（旨味）」の見事な調和にあります。 口に含んだ瞬間に広がる樽熟成由来の奥深い味わいと、ヴェルズネー特有のエレガンス。それらが一体となり、口の中に心地よい緊張感とワインの深い奥行きをもたらします。ドメーヌのシグネチャーとも言えるその完璧なバランスは、極限まで抑えられたドサージュによってピュアに表現されており、ごまかしのない本物の味わいが長く余韻として続きます。