2016年の気候を鮮やかに映し出すグラン・ミレジム

ゴッセが手がける「グラン・ミレジム 2016」は、優れた条件が揃った年を表現したキュヴェです。2016年という年の気候の恵みをボトルに閉じ込め、ワインの純粋さを損なうことなく表現しています。

純粋さと調和を追求したアッサンブラージュ

アンボネイ、アイ、クラマン、ル・メニル・シュール・オジェなど、厳選された村のブドウをアッサンブラージュ（ブレンド）しています。シャルドネ（61%）がもたらすフィネスとエレガンス、そしてピノ・ノワール（39%）が与える骨格と果実の深みが、美しい調和を見せます。

ワインの純粋な個性を覆い隠すことのないよう、ドサージュ（糖分添加）は4g/Lという精密な量に設定。フレッシュさ、フルーティさ、そして豊かなヴィノシティ（ワインらしさ）のバランスを追求しています。さらにデゴルジュマン（澱引き）後も、ドサージュがワインと完全に馴染むよう、最低6ヶ月間はセラーで静かに休ませてから出荷されます。

理想的な気候がもたらした偉大な2016年ヴィンテージ

シャンパーニュ地方には「7月がブーケを造り、8月がマスト（果汁）を造る」という格言があります。2016年はこの言葉を体現するような年で、初夏は冷涼に推移し、夏の終わりにかけては暑く日差しに恵まれました。シャンパーニュにおいて偉大なミレジムを造り出すための、まさに理想的な条件が揃った年と言えます。 その恵みを最大限に引き出すため、収穫翌年の春の終わり（2017年6月）に瓶詰めを実施し、地下セラーで熟成させています。

繊細なアロマと美しい輪郭を描く味わい

グラスに注ぐと、大いなるフレッシュさを示す淡いイエローのトーンが輝き、繊細な泡立ちが広がります。 香りの第一印象は、フェンネルや八角（スターアニス）、ほのかなミントを感じさせる清涼感のあるアロマ。グラスの中で温度が上がるにつれて、洋梨のコンポート、ヌガー、アーモンドといった豊かな香りへと展開していきます。

口に含むとエレガントなアタックの後に、ミラベル（黄すもも）やルバーブ、レネット種のリンゴを思わせる新鮮なフルーツのブーケが広がり、中盤にはしっかりとした密度が感じられます。フィニッシュは彫りが深く、フレッシュで酸味があり、グラン・クリュ特有の繊細な苦味が全体のプロポーションを美しく引き締めています。

ペアリングとして、豚肉のローストや、イチジクやプルーンを添えた鴨の胸肉、ホタテ、牡蠣と好相性です。デザートに合わせるなら、ルバーブのタルトが最良のパートナーとなるでしょう。