カーボンブリュット | シャンパンギフト - シャンパーニュ専門店マチュザレム

カーボンブリュット【ギフトボックス】

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限界に挑む革新のシャンパーニュ

漆黒のボトルが放つ圧倒的な存在感。「シャンパン・カーボンブリュット」は、類まれな優雅さと挑戦的なコンセプトが融合した、現代シャンパーニュのひとつの到達点です。F1の公式表彰台をはじめ、ブガッティやランボルギーニといったモータースポーツの最高峰シーンで重用されるアイコンとして、世界中から熱狂的な支持を集めています。しかし、その真価は前衛的なパッケージにとどまりません。グラスに注げば、代々受け継がれてきた緻密なワイン造りのフィロソフィーが鮮やかに立ち上ります。

4年の歳月と21の工程が生む芸術作品

この革新的なメゾンを立ち上げたのは、1800年からヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のシャンピヨン村で続く名門「ドゥヴァヴリー家」の5代目、アレクサンドル・メア氏です。彼は最高品質のシャンパーニュにふさわしい器を求め、4年もの歳月をかけてカーボンファイバー製ボトルを完成させました。

驚くべきは、その精緻な製造工程です。熟練の職人が1本につき21ものステップを踏み、丸1週間を費やして手作業で仕上げます。モナコ公国国王をはじめとする世界のVIPに愛されてきた高貴でエレガントな伝統の味わいを、最先端の素材で包み込む。まさに、時間と情熱が惜しみなく注がれたプライスレスな1本と言えるでしょう。

オーク樽発酵とノン・マロラクティックが生む比類なきテンション

中身のワインには、妥協なき醸造アプローチが貫かれています。ブドウ品種はシャルドネを主体（約50%）に、ピノ・ノワールとピノ・ムニエをブレンド。最大の特徴は、アルコール発酵をすべてオーク樽で行う点にあります。さらに、ブドウ本来のピュアな酸味とエネルギーを維持するため、マロラクティック発酵（乳酸発酵）は一切行いません。

樽由来の複雑な風味を引き出しつつ、鋭いテンションを保つこの製法には、高い熟練度と一番搾りの良質な果汁が求められます。ドサージュ（補糖）は8g/Lに設定され、リッチな骨格の中に絶妙なドライさを表現。重厚な外観のイメージを心地よく裏切る、洗練されたプロポーションが築かれています。

世界トップソムリエも絶賛する芳醇なフルボディ

グラスに注ぐと、明るく輝くゴールドの色調から、非常に細かく繊細な泡が絶え間なく立ち上ります。最初の香り（ファーストノーズ）は、白い花やシトラスの爽やかさに加え、海辺の小石や貝殻を思わせる鮮烈なミネラル感。空気に触れるにつれて、樽発酵に由来するバターやプラリネ、ハチミツ、微かなトースト香などの甘美で複雑なアロマが花開きます。

口に含むと、クリーミーな泡が舌を包み込み、芳醇でフルボディな厚みを感じさせます。世界ベストソムリエであるジャン・リュック・プトー氏が「並外れた凝縮感、味わいがいきいきと感じる」と評したように、豊かな果実味と引き締まった酸、そして旨みを伴う塩味が完璧に調和。余韻には繊細なオークのニュアンスが漂い、至福の時間を長く約束してくれます。

生産者業態	RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村	シャンピヨン村(ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区）
ブドウ種構成	ムニエ 30% ピノ・ノワール 24% シャルドネ46%
甘辛度	ブリュット
容量	750ml
ヴィンテージ	N.V.