ブリュット誕生150周年。新時代の「アパナージュ ブリュット 1874」

シャンパーニュにおいて「辛口（ブリュット）」というスタイルが定着したのは、決して偶然ではありません。その歴史の幕開けから150周年という節目を記念し、名門メゾン・ポメリーが満を持して世に送り出したのが、新時代のマルチ・ヴィンテージ「アパナージュ ブリュット 1874」です。

偉大な歴史的遺産へのオマージュでありながら、単なる懐古主義に留まらず、現代のガストロノミーと響き合う洗練された味わいを追求。プロフェッショナルの期待に応える確かな骨格と、ワイン愛好家を惹きつける華やかなストーリー性を兼ね備えた特別なキュヴェに仕上がっています。

ダム・ポメリーの革新と、引き継がれるメゾンの哲学

1874年、甘口のシャンパーニュが主流であった時代に、世界で初めての「ブリュット」を生み出したのがマダム・ポメリーでした。食前から食中まで通して楽しめるワインを造るという彼女の挑戦は、収穫時期を遅らせてブドウを完熟させ、瓶内熟成の期間を延ばし、リザーブワインの種類と量を増やすという、当時としては極めて革新的なアプローチによって結実しました。

同キュヴェは、第10代最高醸造責任者クレマン・ピエルローが、その偉大な先人たちの足跡をたどりながら完成させた作品。マダムの進取の精神を受け継ぎ、新しい時代の現代的なブリュットを創造しています。

メゾン初のパーペチュアル・リザーヴと17の偉大なクリュ

1st Editionのヴィンテージブレンドは、偉大な2018年を中心に、キュヴェのオリジナリティを出すため2012年と2015年のリザーブワインが繊細なタッチで加えられています。特筆すべきは、同キュヴェのためにポメリー初となる「パーペチュアル・リザーヴ」が体系化されたこと。マルチ・ヴィンテージキュヴェが誕生し、メゾンに新たな歴史を刻む極めて重要なマイルストーンです。

ブドウは、ランスの伝説的な区画「クロ・ポンパドール」を含む、個性と独自性に優れた17のクリュから厳選。ピノ・ノワール45％、シャルドネ40％、ムニエ15％の比率で見事に調和しています。48ヶ月以上の長期熟成を経て、デゴルジュマン（澱引き）後も4ヶ月以上休ませることで、1リットルあたり8グラムのドサージュと完璧な一体感を生み出しています。

妖艶なブーケとベルベットの質感が織りなすテイスティングノート

グラスに注ぐと、ハイライトにゴールドを帯びた淡いイエローの液面から、きめ細やかで繊細な泡が絶え間なく立ち上ります。香りの第一印象は、サンザシやジャスミンなど白い花の妖艶なブーケ。そこにソレント・レモンなど熟した柑橘類が美しく調和します。空気に触れるにつれ、アカシアのハチミツやマシュマロ、ブリオッシュなどの複雑な風味が徐々に開き、表情を見せ始めます。

口に含むと、滑らかで繊細なバターのようなアタック。続いて白桃のノートが広がり、エレガントなフレッシュさとテロワール由来の自然なミネラル感が素晴らしいバランスで包み込みます。ブレンドの層の複雑さを感じる、ベルベットのようなテクスチャーを備えたフルボディ。長く美しい余韻の最後には、シトラスゼストの風味が心地よくフィニッシュを飾ります。フランス料理から日本料理まで、多彩なガストロノミーと響き合う真価をじっくりとご堪能ください。