【実力派メゾンの真髄】女性3世代が紡ぐ、極上のスタンダード・キュヴェ

世界的評価を受ける「女性3世代」のシャンパーニュ・メゾン

1942年の創業以来、シャニー・レ・ローズ村で伝統を守り続ける「J.ラサール」。シャンパーニュ地方でも極めて珍しい、母から娘へ、そして孫娘へと3世代の女性だけで運営される家族経営のメゾンです。

彼女たちが貫く哲学は「細部への徹底的なこだわり」。大手メゾンのような大量生産ではなく、ブドウ栽培から醸造に至るまで、手仕事による丁寧な造りを徹底しています。その実力は、世界的なワイン評価誌でクリュッグやボランジェといった最高峰メゾンと同等の高評価を獲得するほど。

本商品は、そんな彼女たちの「名刺代わり」とも言えるスタンダード・キュヴェでありながら、メゾンの格式と誇りが凝縮された1本です。

「スタンダード」の概念を覆す、贅沢な長期熟成

通常、スタンダード・クラスのシャンパーニュは熟成期間が短く設定されがちですが、J.ラサールは違います。

法定熟成期間（15ヶ月）を遥かに上回る長期間の瓶内熟成を行うことで、単なるフレッシュさだけではない、複雑味とクリーミーな質感を表現。

「良いワインは時間をかけて造られる」という信念のもと、手間と時間を惜しまずに造られたこのキュヴェは、クラスを超えた驚きの完成度を誇ります。

味わい・テイスティングノート

「優美な果実味とスパイスが織りなす、多層的なハーモニー」

グラスに注ぐと、ややオレンジを帯びた淡い黄金色が輝き、繊細で途切れることのない気泡が美しく立ち上ります。

香りは実に表情豊か。アプリコットや白桃を思わせる瑞々しい果実香をベースに、熟成由来のジンジャーブレッドや香ばしいナッツのノートが重なり、飲む前から期待感を高めます。

口に含むと、アタックは包み込むように柔らか。黒ブドウ主体ならではのふくよかな果実味が、口いっぱいに広がります。

中盤からはオレンジピールのほろ苦さと、テロワール由来のミネラル感が現れ、全体を美しく引き締めます。フルボディでリッチな構成でありながら、綺麗な酸が調和しているため、飲み心地はあくまで軽やかでエレガントです。

楽しみ方とおすすめのシーン

抜栓してすぐでも十分にそのポテンシャルを発揮しますが、少し時間を置くことで温度が上がり、より芳醇な香りが開きます。

食前酒としてはもちろん、そのふくよかな味わいは、鶏肉のクリーム煮や白カビタイプのチーズなど、メインのお料理とも相性抜群です。

また、熟成による変化も期待できるため、セラーで数年寝かせてから楽しむのも一興です。

「J.ラサールがなぜこれほどまでに絶賛されるのか」
その理由は、この1本を飲んでいただければ、きっとお分かりいただけます。
日常を特別な瞬間に変える、職人技の結晶をぜひご堪能ください。