シャンパーニュ北部のテロワールに宿るムニエの真髄。冷涼な谷が育むピュアな果実味のブラン・ド・ノワール

シャンパーニュ地方の中でも特に北部に位置し、冷涼な気候のアルドル・ヴァレイ。その自然環境の中で育まれたムニエの美しさをストレートに表現したのが「ムニエ・ド・ラ・ヴァレ エクストラ・ブリュット 2020」です。 このシャンパーニュは、0.5ヘクタールの単一区画から生み出される希少なブラン・ド・ノワール（黒ブドウのみで造られる白ワイン）。丁寧な醸造アプローチと、フレッシュでピュアな果実味が見事に調和した、メゾンにとって記念すべきファーストヴィンテージです。

途絶えた村の再生と、異色の経歴を持つ若き当主の情熱

舞台となるクルニー村は、かつてフィロキセラ（ブドウ根アブラムシ）によって100ヘクタールもの畑が全滅するという悲劇に見舞われました。その荒廃した土地を1950年代に見事再生させたのが、メゾン名に冠された曾祖父、ジョルジュ・フルーリーです。 彼の功績にオマージュを捧げ、現在ドメーヌを牽引しているのが、1989年生まれの若き4代目ルカ・フルーリー。建築を学び、ブルゴーニュのドメーヌで研鑽を積むという異色の経歴を持つ彼は、2017年からビオロジック栽培への転換を決断しました。2020年にはAB認証をはじめ、HVE（高環境価値）やVDC（シャンパーニュ地方における持続可能なブドウ栽培）認証を取得。自然への深い敬意を胸に、環境と共生する真摯なワイン造りを体現しています。

単一区画の個性と、2020年の単一ヴィンテージ

ランスから西へ20キロメートル。他の村より気温が5度ほど下がることもある冷涼産地だからこそ、ブドウにはフレッシュでピュアな酸が宿ります。本作に使用されるのは、丘のふもとに位置するわずか0.5ヘクタールの単一区画。南東および南西向きの斜面であるため、冷涼でありながら十分な日照量を確保しています。砂と石灰石が混ざる少し厚めの粘土質土壌が、マサル・セレクション（優良な古樹の枝を選抜して増殖させる手法）によって育まれたムニエに豊かな力強さを与えます。 醸造においては、ヴァン・ド・レゼルヴ（複数年ブレンド用の保存ワイン）を使用せず、2020年に収穫されたブドウのみを使用。天然酵母を用い、30%を208リットルのオーク樽で、残りをステンレスタンクで発酵させています。基本的にシャプタリザシオン（発酵前の補糖）を行わず、マロラクティック発酵を100%実施することで、ブドウ本来の果実味とまろやかさを引き出しています。

48ヶ月熟成がもたらす深みとピュアな果実味

グラスに注ぐと、黒ブドウ由来の深みのある色調が輝きます。冷涼な産地ならではのフレッシュでピュアな酸が骨格を形成しつつ、ムニエの豊かなアロマが華やかに立ち上がります。 口に含むと、オーク樽発酵による複雑なニュアンスと、48ヶ月という非常に長い瓶内熟成がもたらす豊かな立体感が広がります。ドサージュ（出荷前の補糖）は1リットルあたり4.0グラムのエクストラ・ブリュットに抑えられており、甘さに頼らない、テロワールそのものの旨味がダイレクトに伝わる仕上がりです。 食前酒としてはもちろん、ローストポークや、旨味の強いキノコを使った温かいお料理など、大地の恵みを感じさせる一皿と素晴らしいマリアージュを奏でます。熟成感とフレッシュさが同居する、高いポテンシャルに満ちた一本です。