世界の星付きレストランでも採用、異色の経歴を持つ夫婦が営む注目のワイナリー

元プロのバレエダンサーの妻と、医療分野で働いていた夫という異色の経歴を持つ夫婦が営むワイナリー「オーロール・カサノヴァ」。

「地球環境への配慮と人によるアプローチ」を重視し、化学物質は使用せず人的介入を抑え、美しく風味豊かで健全なブドウ、そしてテロワールに忠実なワインを造ることを目指しています。

世界の星付きレストランでも採用されており、今後ますます注目を集めること間違いなしの生産者です。

リセ最良のピノ・ノワールを使用したロゼ・シャンパーニュ

モンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの区画に加え、リセの最良のピノ・ノワール区画からの赤ワインをブレンドし造られます。

ステンレスタンクで発酵、8ヶ月熟成後、36ヶ月の瓶内熟成が行われます。伝統的で最低限の介入による醸造が豊かな味わいと爽やかさをもたらします。

熟した赤いベリーやイチゴの生き生きとしたアロマ。ふくよかで丸みのある味わいには、きめ細やかな泡が美しく溶け込んだ心地よいロゼ・シャンパーニュです。