生産本数 2310本、1975年植樹の古樹ムニエ

1795年設立のノワックは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸に位置するヴァンディエール村にドメーヌを構え、代々ブドウの栽培を行っていました。1915年に元詰めを開始し、現当主フラヴィアンが7代目を担います。

「テロワールのピュアさ、力強さを余すところなく表現するワイン」を理想のワイン像として掲げ、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの約7ha、20区画の畑から渾身のシャンパーニュを造りだします。

クリュ・ドリジンは単一区画シリーズのコンセプトとは異なり、その村毎の特徴を表現することを目的とした単一村シリーズ。

2017年は、海抜50〜60mの北向きのウイィ村に植わるムニエを使用。樹齢は約50年。ドサージュは行いませんが、充実した果実の旨味とフィニッシュには心地よい塩味が広がる大満足の逸品。

バリックで発酵、12ヶ月間の熟成の後、63カ月もの瓶内熟成を行います。