最適な地で世界最高品質のオイルを作り続けるオリーブ農園

オーストラリア、ヴィクトリア州のマレー・ヴァレーに6500haの広大な自社農園を持つコブラム・エステート。農業に情熱を持ち、オーストラリアで新しい作物を試してみたいという意欲を持った２人の友人、ロブとポールによって1998年に設立されました。今では14品種ものオリーブの樹を240万本育てています。

コブラム・エステートが位置するオーストラリア南部は、北半球のオリーブ生産諸国とほぼ同じ地中海式気候であるため、若々しく爽やかな風味が特長の質の良いオリーブが採れます。また、オリーブにつく害虫がいないため、防虫剤を使用することなく栽培でき、安全性が高く、オリーブ本来の美味しさが味わえます。

また、樹の植え付けから収穫、瓶詰までの全工程においてトレーサビリティ管理を徹底。味わいはもとより、管理体制においても高い基準を満たしていることが保証され、多数受賞歴のあるエキストラヴァージンオリーブオイルが誕生しました。

独自製法！単一品種が生み出す複雑な味わい

ウルトラプレミアムシリーズは、極めて香り高く、複雑な風味が特徴です。製造方法は、独自の「OliveQウルトラプレミアムシステム」を採用。厳選されたオヒブランカ種の小房のオリーブを最適な熟度で収穫し、敷地内の工場で4時間以内にコールドプレスを行い仕上げます。

オイルを落ち着かせた後に、訓練を受けた検査員によるテイスティングが行われ、「リザーブ」品質に分類されます。これは、オイルが本当に優れた場合にのみコブラムエステートが適用するグレードです。

力強く複雑なアロマに、新鮮な採れたての果実とトロピカルフルーツの香り。 甘く、クリーミーで苦みが少なく、微かな辛味が味覚を刺激します。酸度は0.25％以下。

食卓での楽しみ方

ホタテ、エビ、白身魚などのカルパッチョ、リゾットや鶏肉料理など幅広くお楽しみ頂けます。 アイスクリームにも合うのでぜひ試してみてください♪

注ぎ口はポップアップノズルを採用、キャップを回すとポンッとノズルが飛び出しとっても使いやすくなっています♪♪

商品情報

■オリーブ品種：オヒブランカ
■原材料：食用オリーブ油
■商品名：Hojiblanca Ultra Premium Extra Virgin Olive Oil
■原産地：オーストラリア　ヴィクトリア州
■製造元：コブラム・エステート社
■容量：500ml
■保存方法：直射日光を避け、常温保存
■賞味期限：2025年6月26日（別途商品に記載）

※オリーブ由来の沈殿物が生じる場合がございますが、品質には問題ございません。
※開封後はお早めにご使用ください。