《希少バックヴィンテージ》ジャクソン　キュヴェ #746

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#746のベースとなる2018年は17年に続き暖かい年で、ブドウがしっかり完熟。例年より比率を高めた黒ブドウから生まれる高貴さをまとった、濃厚でリッチな’’シャサーニュ側’’のバタール・モンラッシェのスタイルとなりました。

ドサージュは2.0g/Lと例年より多めではありながらも、ジャクソンらしい酸とミネラルは十分に健在。従来の強靭な酸やミネラルのスタイルに比べると比較的早い段階から楽しめ、すぐに素直な美味しさが感じられます。

完熟したピノ・ノワールの力強い個性が、控えめながらも凝縮した酸やミネラルと見事に調和し、究極のエレガンスを演出しています。グラスの中で温度が上がっていくと、より白ワイン的な美味しさが増していくのも高品質なジャクソンならではの魅力です。

10年に一度であろうこの珍しい個性を持ったジャクソンもまた良いものです。いつもと一味違った個性をぜひお楽しみください。