味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ

1818年に設立され、いまもなお家族経営を守り続ける職人気質のシャンパーニュメゾン。

コート・デ・ブランからモンターニュ・ド・ランスに広がるグラン・クリュに約80haの自社畑を所有し、合計220haに当たる40クリュからブドウの供給を受けています。

「傑出の証」をモットーとする味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュを造りだし、世界のトップブランドや３ツ星レストランで起用されています。

ピュアさとミネラル感

ルイ・サルモンは、ミネラル感のある卓越した優美さと絶妙なバランスを持ち、 コート・デ・ブランのグラン・クリュの中でも最高の区画から採れたシャルドネのハーモニーを味わえる1本です。

シュイィ(40％)とクラマン(33％)はフィネスを、アヴィズ(7％)は力強さを、メニル･シュール･オジェ(20％)は骨格と余韻を与えます。

33%のワインはオーク樽で低温醸造され、澱と共に11年間熟成。ドサージュは7g/Lで、熟成ポテンシャルは10年以上です。

砂糖漬けマンダリンや洋ナシのような優雅で、複雑な熟成感を持つ香り。口当たりはクリーミーで、堂々とした力強さがあり、驚くほど長いフィニッシュへと変貌していきます。