コート・ド・セザンヌの北部に1966年に設立されたRM。"エスプリ・ナチュール"の信念に基づき、自然でありのままのブドウを豊かに個性的に表現するワイン造りを目指しています。
天然酵母を使用し、マロラクティック発酵を行うことでワインのバランスを整え、柔らかさを持たせます。

セパージュはシャルドネが48％、ピノ・ノワールが46％、ムニエが6％で、2014年と2015年のリザーヴワインが10％、2016年が30％、2017年が60％使用されています。最低でも3年の瓶内熟成を経てリリース。ドサージュは6.5g/Lです。

プリヴィラージュはドゥロングのスタイルが反映されたスタンダードな1本。洋梨やバターの香りがバランスよく混ざり合っています。キレのある泡に、優しい酸が広がり、クリーミーなテクスチャーで、コクがあります。