地域最大級のCMが造るコート・デ・バールの高品質なブラン・ド・ブラン

コート・デ・バール地区の中心部に1952年に設立されたコーペラティブ・マニピュラシオン(ブドウ栽培者同士の協同組合)です。

志の高いヴィニュロン(ブドウ栽培者)が集まり、共に仕事をすることで、より高い品質を保証する目的で始まりました。現在では140以上のブドウ栽培者、330haを超えるブドウ畑を抱える、この地域で最も大きな生産者のひとつです。

コート・デ・バールはピノ・ノワールの生産率が8割を超えていますが、シャブリまで１時間の距離にあるため、シャブリと近い土壌(キンメリジャン)から生まれる高品質なシャルドネも近年注目されています。

そのシャルドネを100％使用したシャルル・ブラン・ド・ブラン2008は、一番搾り果汁の中でもさらに品質の高い、クール・ド・キュヴェで造られています。フローラルな印象で、白桃や洋ナシ、青りんご、トーストなど熟成感のある香りに、キレイな酸味が溶け込み、バランス感に長けています。フレッシュさを感じるさわやかなフィニッシュと長い余韻があります。ドサージュは6g/L。