蔵出しバック・ヴィンテージ、特別入荷

フランスの自然派と呼ばれる造り手達との食事において、アペリティフの定番はドラピエ。 パリで人気のワインショップ、カーヴ・オジェの一押しシャンパーニュでもあります。
徹底した有機栽培や低ドサージュへのこだわりにより生み出される高品質なキュヴェがフランス国内外で大変な人気を得ています。

メゾンを代表するキュヴェ"カルト・ドール"は、優良な年にのみ例外的にミレジメを醸造。ドン・ペリニヨンよりも古い歴史を持つ「ドラピエ」の地下セラーで最良年のみデゴルジュマンをせずに瓶口を下にして、砂利にポトルを挿すようにして保管し、2次発酵が始まってから1度も動かされていない最高の状態の「カルト・ドール　ミレジメ」はフランス国内のレストラン等に限定数のみしかリリースしていない希少なミレジメシャンパーニュが入荷しました。

過去20年において最も偉大なる年と断言できる2002年

著名なグランメゾンの多くが特別キュヴェをリリースした2000年代の言わずと知れたグレート・ヴィンテージ。当主ミッシェルも過去20年において最も偉大なる年と断言できるほどピノ・ノワールが完璧な年でこれほど完成度の高いシャンパーニュは今後造れないと思いカルト・ドールのミレジメを醸造しました。150ヶ月以上の瓶内熟成を経てもまだまだ若く、フレッシュさを感じさせますが、ようやく2002の力強さが紐解け、シャンパーニュというよりワインのような余韻がいつまでも続く素晴らしい出来栄えです。