ニコラ・フィアット Nicolas Feuillatte

生産者業態 CM コーペラティヴ・マニピュラシオン
生産者所在地 コート・デ・ブラン > シュイィ村(グラン・クリュ)
醸造 温度管理ステンレスタンク
歴史 1976年設立
畑面積 契約畑2100ha

創立から僅か40年、フランス国内第1位、世界第3位に跳躍を遂げた勢いのあるメゾン

創始者の名前をそのままブランド名にしたニコラ・フィアット。伝統、歴史の深いシャンパーニュメーカーが多く存在する中で、近年まで創始者が現存したメーカーでもあります。

アメリカに渡りコーヒー豆の輸入で大成功を収めたニコラ・フィアットは、フランス企業家として名を馳せました。

1960年にシャンパーニュ地方のランスで12haの畑を譲り受けた彼は、フランスへ戻り、1976年に独自のシャンパーニュブランドの創設を決意。上質でエレガントなシャンパーニュを造る事に情熱を注ぎ込みました。

ブランド誕生から瞬く間に支持を獲得、一大センセーションを巻き起こす

ブームの火付け役は、アメリカのジェットセッター(プライベートジェットで、仕事やプライベートでも世界を飛び回る人々)。ニコラ・フィアットはビジネスで得た人脈であるジェットセッター達に自らのシャンパーニュをお礼として配りました。

ニコラ・フィアットの確かな品質は、彼らの心を捉え大評判となり、口コミはあっという間に世界へと広がりました。

人気が加熱するにつれて、12haの畑では需要に対応できなくなり、その後1986年、事業拡大のためシャンパーニュ地方エペルネにある最大のブドウ生産者連合「センター・ヴィニコール」と手を組みました。

高度な技術が可能にする徹底した品質の追求

プレスセンターで圧搾した果汁が到着するとすぐにラボで品質を分析。酸や糖度、成熟度などを厳密に把握してから、1次発酵へと移ります。

1次発酵の時点から果汁は村や地域毎などに細分化されています。これだけ大規模でありながら、徹底して品質を追求。温度制御管理がされたタンクでは常に発酵中の温度を最適に保っています。

ニコラ・フィアットではスタンダードクラスでも3年以上の熟成をさせています。法定熟成期間の最低15ヶ月と比較すると3倍の長さ。これは大手メゾンでは大変珍しい事です。ミレジメではおよそ7年〜10年にも及びます。

デゴルジュマン(澱抜き)、アビアージュ(ラベル貼り)等の作業もすべて最新の機械で素早く大量に処理されていきます。

最初から最後の工程まで高度な技術に支えられ、清潔に維持された施設でニコラ・フィアットのシャンパーニュは日々造られています。

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《限定販売》ニコラ・フィアット アンシャントメント ”テロワール”エディション 【ギフトボックス】

6,480円(税込)
4,536円(税込)

ブルーとホワイトを基調としたボトルがエレガントさとシャンパーニュのテロワールを表現した入荷数5,000本の限定品です。


ニコラ ・フィアット ブリュット ロゼ 【ギフトボックス】

7,020円(税込)
5,540円(税込)

シャンパーニュでは珍しいマセラシオン・カルボニック製法により、フルーティさを際立たせ、美しい色合いの仕上がり。


ニコラ・フィアット パルムドール ブリュット 2006 【ギフトボックス】

21,600円(税込)
15,390円(税込)

濃密さと複雑さの中に端正で緻密な要素を併せ持つ素晴らしいプレスティージュ・シャンパーニュです。


ニコラ・フィアット パルムドール ロゼ 2006 【ギフトボックス】

27,000円(税込)
21,546円(税込)

最高級品”パルム・ドール”の類まれなるロゼ・シャンパーニュ。芳醇な香りがハーモニーとなった崇高なまでに豊かなスタイル。



ニコラ ・フィアット ワンフォー ブリュット 【200ml】

1,944円(税込)
1,436円(税込)

爽やかでほのかなフルーツフレーバーを感じるバランスの取れたシャンパーニュ。持ち運びに便利なストラップ付きドゥミ・サイズ。


【在庫限り特別価格】ニコラ・フィアット グラフィック アイス

7,020円(税込)
4,860円(税込)

フルーツや氷を入れて楽しむ、新しいスタイルのドゥミ・セック。濃密なボディを軽快に堪能していただけます。


ニコラ・フィアット ブルーラベル ブリュット レゼルヴァ【マチュザレム 木箱】

64,638円(税込)

世界中で愛されるニコラ・フィアットスタンダード・キュヴェ。ノン・ヴィンテージこそ品質の高さが際立っています。


《限定販売》 ニコラ・フィアット ロゼ ファースト ブルーム オブ "SAKURA" 【オリジナルギフトバック】

7,020円(税込)
5,184円(税込)
SOLD OUT

入荷数6,000本の限定品。日本の春の訪れの象徴”SAKURA"をモチーフにしたデザインボトルに オリジナルデザインバック付の限定ロゼ。



ニコラ・フィアット ブルーラベル ブリュット レゼルヴァ 【ギフトボックス】

6,210円(税込)
4,411円(税込)
SOLD OUT

世界中で愛されるニコラ・フィアットスタンダード・キュヴェ。ノン・ヴィンテージこそ品質の高さが際立っています。


ニコラ・フィアット ブルーラベル ブリュット レゼルヴァ 【ハーフボトル】

3,510円(税込)
2,872円(税込)
SOLD OUT

世界中で愛されるニコラ・フィアットスタンダード・キュヴェ。ノン・ヴィンテージこそ品質の高さが際立っています。


ニコラ・フィアット ブルーラベル ブリュット レゼルヴァ 【マグナム】

13,338円(税込)
10,260円(税込)
SOLD OUT

世界中で愛されるニコラ・フィアットスタンダード・キュヴェ。ノン・ヴィンテージこそ品質の高さが際立っています。


ニコラ・ フィアット ブリュット ロゼ 【ハーフボトル】

3,672円(税込)
3,078円(税込)
SOLD OUT

シャンパーニュでは珍しいマセラシオン・カルボニック製法により、フルーティさを際立たせ、美しい色合いの仕上がり。



ニコラ・フィアット キュヴェ 225 ブリュット 2008 【ギフトボックス】

9,720円(税込)
7,797円(税込)
SOLD OUT

225Lのバリックで熟成したワインを使用。複雑感と軽やかさが重なり合った個性的なシャンパーニュ。


【最後の1本】ニコラ・フィアット グラフィック アイス ロゼ

7,560円(税込)
5,400円(税込)
SOLD OUT

オレンジやマンゴーを加えて更に美味しく。パーティーやイベントを華やかに演出するドゥミ・セックのロゼ。


【限定品】ニコラ・フィアット パルムドール ブリュット 2004 プレステージコレクション

27,036円(税込)
21,853円(税込)
SOLD OUT

最高級キュヴェ”パルム・ドール”とオリジナルデザインのグラスが2脚付いたスペシャル・ギフトセットです。


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