20以上のヴィンテージが調和。特級畑100%の至高のブラン・ド・ブラン

シャンパーニュ地方の優れたテロワールを表現するピエール・ペテルスの「キュヴェ・ド・レゼルヴ ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ」。グラン・クリュ（特級畑）のシャルドネを100%使用した、複雑さとフィネスを備えるスタンダード・キュヴェです。良年のヴィンテージを継ぎ足して造られる秘蔵のリザーヴワインを惜しみなくブレンドしており、純度の高い果実味と卓越したミネラルが、日々の食卓に品格をもたらします。

4つのグラン・クリュが織りなす純粋な表現

このシャンパーニュの骨格を支えているのは、テロワール（畑の個性）の純粋な表現です。 本拠地であるル・メニル・シュール・オジェ村をはじめ、オジェ、クラマン、アヴィズという4つのグラン・クリュから収穫されたシャルドネが緻密にアッサンブラージュ（ブレンド）されています。優れた畑のブドウが持つ本来の姿を曇らせることなくボトルに封じ込めることで、特級畑ならではの鋭いミネラルとエレガンスを引き出しています。

醸造の秘密：1988年から続く「パーペチュアル・リザーヴ」

このノン・ヴィンテージ（NV）シャンパーニュに、類まれなる複雑さと深みを与えている秘密。それは、構成の実に40%を占める「パーペチュアル（永続的な）リザーヴ」と呼ばれるブレンド原酒にあります。 1988年から良年のみのワインを継ぎ足しながら保管されているこのリザーヴワインには、20以上のヴィンテージが内包されています。さらに、ステンレスタンク、大型の木樽（フードル）、セメントタンクという異なる容器で熟成させることで、ワインに多角的な表情と深みを付与しています。

ピュアな柑橘と塩味が誘う長い余韻

グラスに注ぐと、シャルドネ特有の緑がかったニュアンスを帯びた、澄み切った淡い黄金色が目を惹きます。糸を引くようなきめ細かく持続性のある美しい泡立ち。 真っ先にフローラルでフルーティーな香りが立ち、やがてアーモンドや焼き立てのパン、柑橘、青りんごのアロマが重なり合い、フレッシュさとなめらかさを予感させます。 口に含むと、フィネス（洗練）とスムーズさを伴ったストレートなアタック。レモンや洋梨、アカシアの白い花を思わせるフレーバーが広がり、中盤には心地よい緊張感と持続力が現れます。ドサージュを6〜7g/lに抑えることで、ル・メニル・シュール・オジェ村特有のピュアな柑橘のフレーバーと、ほんのりと感じる塩味の長い余韻が美しく引き出されています。