コート・デ・ブランの6つの村が奏でる完璧なオーケストラ。

コート・デ・ブラン地区の聖地、ル・メニル・シュール・オジェ村を拠点とする名門ドゥラモット。同メゾンが手掛ける「ブリュット ブラン・ド・ブラン 2012」は、シャルドネの真髄を極めた至高のミレジメ（ヴィンテージ・シャンパーニュ）です。コート・デ・ブランの6つの村が持つ個性を一つに束ねたその味わいは、まるで精緻に書き上げられた交響曲。圧倒的なエネルギーと気品を兼ね備え、ワインを知り尽くしたプロフェッショナルから純粋に美味しい一杯を求める愛好家まで、すべての飲み手を魅了する揺るぎない完成度を誇ります。

「偉大なシャンパーニュは、まず第一に偉大なワインである」。1760年から続く妥協なき美学

シャンパーニュ地方で5番目に古い歴史を持つ、1760年創業のドゥラモット。「偉大なシャンパーニュは、まず第一に偉大なワインである」という黄金律を掲げ、伝統とテロワールへの深い敬意を貫き続けています。 拠点となるル・メニル・シュール・オジェ村は、白亜質の土壌が広がるコート・デ・ブランの中心地。この恵まれた自然環境を最大限に活かし、ブドウの木と環境に寄り添いながら、常に繊細で安定した品質を生み出すことこそが彼らのフィロソフィー。妥協を許さない卓越したクラフトマンシップは、世界中のトップガストロノミーから厚い信頼を寄せられています。

苦難を乗り越えた奇跡の2012年と、6つの村が織りなす絶妙なアッサンブラージュ

2012年は、ブドウ栽培において試練の年でした。冬から春にかけての霜、豪雨、雹（ひょう）、開花期の寒波など、シャンパーニュ地方が恐れる気象災害が次々と襲来。しかし7月中旬に天候が回復すると、夏の日差しがブドウを一気に成熟させ、結果として収量は減少したものの、極めて質の高いシャルドネが収穫された奇跡のヴィンテージとなりました。

このワインの真骨頂は、6つの村の精緻なブレンドにあります。鋭い酸と純粋なミネラルをもたらすル・メニル・シュール・オジェ（20%）、骨格とバランスを形作るアヴィーズ（20%）、温かみと豊満さを与えるオジェ（20%）。そこにクラマンのスモーキーさ、シュイイの堅牢さと余韻、オワリーの酸味と丸みが加わります。力強いブドウのポテンシャルを引き出すため、6年以上という長期間の熟成を経て、ようやく世に放たれます。

クリーミーさと研ぎ澄まされたミネラル。トリュフの香りを呼ぶ、壮大なテイスティング体験

グラスに注ぐと、淡いゴールドの液面に繊細で生き生きとした泡が美しい冠を描きます。香りは抗いがたいほどのフレッシュさに満ちており、レモンやイギリスのキャンディ、ライチ、そして白い花の優雅なアロマがふわりと立ち昇ります。

口に含むと、クリーミーな質感と鋭利な酸が完璧なバランスで共存。豊潤な果実味が満ちた後、ビターオレンジの皮を思わせるほろ苦いアクセントとともに、長いミネラルの余韻が静かに響き渡ります。 理想的な提供温度は冷やしすぎない8度前後で、チューリップ型のグラスがおすすめ。豊かなボディを持つこの一本には、トリュフを詰めた鶏肉のシュプレームソースや、トリュフ入りのカマンベールやブリー、セップ茸のクリームスープ パイ包みなど、風味豊かな料理が完璧なマリアージュを奏でます。力強さと至高のエレガンスを備えた、長期熟成のポテンシャルも魅力的なブラン・ド・ブランです。