類まれな美意識と熟成が織りなす至高の一級畑

シャンパーニュの真髄は、長い年月をかけた静かな熟成と、メゾンの卓越した技術が完璧に調和した瞬間に宿ります。「キャティア ブリュット ミレジム 2014 プルミエクリュ（ギフトボックス付）」は、まさにその奇跡を体現する珠玉の一本。プルミエクリュ（一級畑）のブドウを用い、セラーで長年かけてゆっくりと熟成させることで、深みとエレガンスを兼ね備えたシャンパーニュに仕上がっています。一口含めば、その複雑でまるみのある果実味が飲む者に無上の喜びを与えてくれる、極めて完成度の高いヴィンテージです。

250年以上の歴史が育む、老舗ワイナリーのプレスティージュ

キャティアは、あの最高級シャンパーニュ「アルマン・ド・ブリニャック」を生産していることでも知られる、250年以上続く歴史ある老舗ワイナリーです。彼らのワイン造りを根底で支えるのは、セラーでの長年にわたる静かな熟成のプロセス。この熟成期間が、口当たりの良いきめ細かな泡と、まるく果実味のあるバランスの取れた味わいを育む理想的な環境を提供しています。妥協のない品質追求の姿勢が、世界中の愛好家から厚い信頼を寄せられる理由となっています。

3種のブドウが均等に調和する、2014年のアッサンブラージュ

単一収穫年のブドウのみで造られるミレジム（ヴィンテージ）は、その年の個性を余すところなく表現する芸術品です。2014年のブドウの魅力を最大限に生かすため、メゾンが導き出したアッサンブラージュ（ブレンド比率）は、ピノ・ノワール36％、ピノ・ムニエ34％、シャルドネ30％。三つの品種がほぼ均等にブレンドされることで、類まれなバランスが見事に表現されています。

ドサージュ（糖分添加量）は7.5g/Lに調整されており、熟成されたアロマと果実本来の旨味が、しっかりとした骨格を形作っています。

幾重にも変化する香りと、果実味あふれる極上のペアリング

グラスに注ぐと、生き生きとした泡立ちとともに、ほんのりと琥珀色を帯びた美しい黄金色が輝きます。 香りの第一印象は非常に豊かで広がりがあり、ホワイトチョコレートやバニラ、胡椒のスパイスが立ち上ります。さらにドライフルーツ、砂糖漬けの柑橘ピール、イチジク、ドライアプリコットの香りへ変化し、ブリオッシュやトースト、ヘーゼルナッツ、ジンジャーブレッドなどの香ばしいニュアンスが全体に柔らかな丸みを与えます。

口に含むと、タバコから蜂蜜へと移り変わる熟成した味わいが広がり、トーストとヘーゼルナッツの優雅なフィニッシュ、そして力強いブラックカラント（カシス）のアロマが長く続きます。

果実味あふれる豊かな味わいは、フォアグラや鴨肉、熟成したヤギのチーズと完璧なマッチングを奏でます。フルーツクラフティやクランブルといったデザートと合わせるペアリングもおすすめです。