粘土質が紡ぐ、メニルのもう一つの表情——希少テロワール「レ・モンジョリ」

シャンパーニュ地方、シャルドネの聖地コート・デ・ブラン地区に拠点を置くピエール・ペテルス。「レ・モンジョリ キュヴェ・スペシャル ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2017」は、同メゾンが手掛ける中でも極めて希少で、すでに引く手あまたとなっている特別なキュヴェです。ル・メニル・シュール・オジェ村という銘醸地にありながら独自の個性を放つ、単一テロワールから生まれる一本です。

粘土質とフリントが育む、単一テロワールの個性

本作の特徴は、ル・メニル・シュール・オジェ村のグラン・クリュ畑に位置する「レ・モンジョリ」という特別なテロワールにあります。この区画は、村内の他の場所と比較して粘土質が多く、フリント（火打石）を含んだ深い土壌が広がっています。この地の7つの区画のブドウは、それぞれ別々に収穫・醸造され、異なる醸造工程を経てブレンドされます。

部分的なマロラクティック発酵を取り入れ、厳選された原酒のブレンドから生まれるこのキュヴェは、デゴルジュマンの前に少なくとも6年という長期の瓶内熟成を行い、3.5〜4.5g/Lという控えめなドサージュによってテロワールの純度を保っています。メゾンのもう一つのアイコンである「レ・シェティヨン」と比較すると、若いうちから感じられる厳格さが和らいだ、優美な表情を見せるのも大きな魅力です。

グラスの中で層になる、白い花からチョークミネラルへ

グラスに注ぐと、シャルドネ特有の若々しい緑のニュアンスを湛えた、クリアで美しい黄色の液面が広がります。そこから立ち上るのは、細やかで規則正しい繊細な泡の糸。 香りは驚くほどエアリーで、フィネスと複雑性が調和しています。最初に広がるのは、白い花や焼きたてのパンの清らかなアロマ。それが次第に柑橘類の爽やかなニュアンスへと変化します。空気に触れることで、ビスキュイやヘーゼルナッツの香ばしさが顔を出し、最後には鮮やかなチョーク質のミネラルが全体を引き締めます。

口に含むと、非常にピュアでインテンスなアタックが訪れます。青りんごのニュアンスはすぐにレモンのコンフィや菩提樹の花、そして甘やかなスパイスへと移行。タイトな構成でありながら極めて長い余韻には、アーモンドやチョークのフレーバーが残ります。