純度とミネラルの極致。特級畑の真髄を描き出す、研ぎ澄まされたブラン・ド・ブラン

シャンパーニュ地方、コート・デ・ブラン地区の4つの優良区画から厳選されたシャルドネで造られる「ピエール・ペテルス エキストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ」。ドサージュ（糖分添加）をわずか2g/lに抑えることで、テロワール本来の姿をありのままに引き出した一本です。純度の高い果実味と、海を思わせる鋭いミネラルが同居する、洗練された仕上がりとなっています。

4つの特級畑と、時を重ねた秘蔵のリザーヴワインの融合

このシャンパーニュの骨格を成すのは、コート・デ・ブランを代表する4つのグラン・クリュ（ル・メニル、アヴィーズ、クラマン、オジェ）の選抜された優良区画から収穫されたシャルドネです。これがブレンド全体の約80%を占めています。 さらに、残りの20%には「パーペチュアル（永続的な）リザーヴ」が使用されている点が大きな特徴です。1988年を起点に良年のワインのみを注ぎ足しながら保管されてきたこの秘蔵原酒が、ワインに複雑さと奥深さを付与しています。その後、36ヶ月以上にわたって澱と共に瓶熟成が行われ、入念なデゴルジュマンを経て完成に至ります。

海のミネラルとクリーミーな質感が交差するテイスティングノート

グラスに注ぐと、シャルドネ特有の緑がかったニュアンスを帯びた、透き通る黄金色が美しく輝きます。柔らかく、糸を引くようにきめ細かい泡立ち。 香りを取ると、サンザシやスイカズラといったフローラルなアロマに、新鮮なパンやローストアーモンドの香ばしさが重なります。さらに、海の波しぶきや牡蠣の殻を思わせる香りが立ち上がります。 口に含むと、引き締まっていてピュアな印象でありながら、クリーミーなタッチも兼ね備えたデリケートな口当たり。白い花やヘーゼルナッツ、繊細な果実、トーストしたパンのアロマが広がります。そして、ル・メニル・シュール・オジェ村特有のチョーク質土壌に由来する海塩やヨードのニュアンスが、極めて長い余韻となって美しく響きます。