幻のシャンパーニュ、希少なバックヴィンテージ

最良のヴィンテージのみを厳選し、約100年間の間に世に出されたのは30数回のみ。常に完璧を求め続ける孤高のトップ・メゾン、サロン。その希少性の高さから"幻のシャンパーニュ"と称されています。

シャルドネの銘醸地ル・メニル・シュル・オジェ村の東向き斜面の中腹、陽当たりに優れ、水はけがよい特別な区画からその偉大なキュヴェは生み出されます。
単一クリュに加えて、単一品種、単一ヴィンテージがサロンの真骨頂。最低でも10年もの長期熟成を経て醸し出されたそのスタイルは、まさに完璧という言葉がふさわしいでしょう。

21世紀最初の偉大なるヴィンテージ

ル・メニルのテロワールがもたらす硬質のミネラルと鋭角な酸はようやく和らぎ、レモンやグレープフルーツのコンフィ、アカシアの花、蜂蜜、ノワゼットなどのフレーバーとともに、ピュアにして奥深く、永遠に続くのではないかと錯覚するほどの長い余韻を携えています。 驚異的なポテンシャルを予感させる2002年。21世紀最初のヴィンテージであり、サロンの物語における新たな章の幕開けに相応しい、偉大なるヴィンテージです。