4つの要素で描く単一区画のアイデンティティ。妥協なきブラン・ド・ノワール

ユレ・フレールが手掛ける「キャトル・エレマン（4 éléments）」は、単一の「区画」「品種」「ヴィンテージ」、そして独自の「醸造ビジョン」という4つの要素に焦点を当てたシリーズです。特定の区画が持つ純粋なアイデンティティを、正確かつ忠実に、妥協なく表現（Expression précise, fidèle et sans compromis）することをコンセプトとしています。

白亜質上の粘土砂質土壌が育むピノ・ノワール

第1と第2の要素である「区画」と「品種」には、リュド村の単一区画「ラ・ペルテ（La Perthe）」のピノ・ノワールを100%使用。この区画は、白亜質を基盤とした粘土砂質土壌（Sol argilo-sableux sur craie）を特徴としており、ピノ・ノワール特有の個性を引き出します。

マロラクティック発酵を抑え、コルク打栓で行う醸造ビジョン

第3の要素は「単一ヴィンテージ」であり、本製品は2017年の個性をストレートに反映しています。 そして第4の要素である「独自の醸造ビジョン」として、醸造には600Lのオーク大樽（ドゥミ・ミュイ）を使用。ブドウ本来の酸を保つためマロラクティック発酵は行いません。さらに、瓶内二次発酵・熟成時には王冠ではなく天然コルクを用いて打栓（ティラージュ・リエージュ）を行います。

テロワールをそのままボトルへ封じ込めたキュヴェ

これら4つの要素が融合することで、ラ・ペルテ区画のテロワールをありのままにグラスへと届ける、プロフェッショナル向けの端正な仕上がりとなっています。