遊び心と情熱が結実した芸術品

フランス・シャンパーニュ地方の特級村ブジィを代表する名門「ジャン・ヴェッセル」。同メゾンが手掛ける極めて生産数が少なく、市場でも滅多にお目にかかれない希少な限定キュヴェが「クール・ド・バックス 2013」です。単なる上質なシャンパーニュという枠を超え、日本とフランスの文化が見事に融合した芸術作品でもあり、驚きと感動に満ちた特別な一本をご案内いたします。

「FUROSHIKI」に込められた愛と一期一会の演出

このキュヴェの最大の特徴は、当主夫妻の深い愛情と遊び心が凝縮された独創的なパッケージングです。ボトルは格調高い木箱に収められ、2013年のブドウ生育サイクルを月ごとに描いた日付入りの「特製ふろしき（FUROSHIKI）」に美しく包まれています。中心にはシャンパーニュグラスを手にした神「バックス」が鎮座し、キュヴェ名が示す通り「ハート（情熱と愛）」を象徴しています。さらにボトルのラベルは、12ヶ月の生育プロセスを描いた12種類からランダムに貼付。ふろしきを解くまでどの月が現れるか分からないという、一期一会の特別な高揚感を演出しています。

特級ブジィの真髄を映すピノ・ノワールとこだわりの醸造

芸術的な装いに包まれているのは、ピノ・ノワールの聖地・特級ブジィ村のテロワールを引き出した力強く優雅なシャンパーニュです。同村で育まれた最高品質のブドウを厳選し、メゾンの本質をありのままに表現するため、最終的な糖分添加（ドサージュ）を極力抑えた「エクストラ・ブリュット」で仕上げられています。ごまかしの効かないストイックな造りにより、大地のエネルギーと2013年ヴィンテージの純粋な個性がボトルの中に美しく封じ込められています。

時を経て開花する力強さと優美な余韻

グラスに注ぐと深みのある黄金色が輝き、きめ細やかな泡が長期熟成のポテンシャルを物語ります。赤い果実の芳醇なアロマに複雑な熟成香が幾重にも重なり合い、口に含むとブジィ村特有のふくよかで骨格のある果実味が躍動します。後から追いかける上質でクリーンな酸味が、エクストラ・ブリュットならではのドライで洗練された輪郭を形成。極少量生産のため出逢えること自体が稀ですが、運良く開栓の機会に恵まれた方に忘れられない体験をもたらす優雅な余韻を備えています。