【ご来店記念生産者直筆サイン入】ジャン・ヴェッセル　ブリュットウイユドゥペルドリ

女性当主デルフィーヌ・ヴェッセル氏と、ご主人でブドウ栽培・醸造責任者のダヴィッド・ヴィッセル氏が来日。当店にお越しいただきました。

ご夫婦で丹念に造る自慢のキュヴェに直筆サインをいただいたサイン入り特別ボトルです。

「やまうずらの眼」と名づけられた、その名の如く淡いピンク色で、これは直接圧搾法（ピノ・ノワールなどの黒ブドウ品種を圧搾機に入れて圧搾する醸造法）によるもの。

明るく鮮やかな淡いピンクの色調は、よく色づいたブドウを厳選してブラン・ド・ノワールを造るためこのような色になります。

果実香が綺麗に広がり少し紅茶の葉のようなニュアンスとスパイシーさが加わり、バラの花や、ミネラル香が続いて現れます。

泡立ちがよく豊かなボリュームを感じ、果実味ははっきりとし酸味とのバランスが取れており、余韻には心地よい苦味がアクセントを与えます。
ドサージュ5g～7g/L。最低熟成期間2～3年。

赤身のお肉にはもちろん、デザートにも良く合い、ロゼなのか、白なのか。。。そのどちらもの良さを併せ持った果実のニュアンスが豊かなシャンパーニュです。

ジャンヴェッセル,ジャン・ヴェッセル,ジャン,ヴェッセル,ブリュット,ウイユドゥペルドリ,ウイユ・ドゥ・ペルドリ,ウイユ,ペルドリ

※入荷時期等の都合により、掲載写真とデザインが異なる場合がございます。

有料オリジナルギフトボックス（750ml、375mlのみ）

※画面右側のオプションよりギフトボックスをお選び下さい。
詳しくはコチラ

【ご来店記念生産者直筆サイン入】ジャン・ヴェッセル ブリュット ウイユ ドゥ ペルドリ